陈瑞喜,男,汉族,1962年2月生,祖籍福建惠安(宁化出生),福建农学院农业经济管理专业毕业,大学本科学历,学士学位。1983年8月参加工作,1996年8月起任副处级职务,曾任宁化县委常委、办公室主任,省财政厅农业处副处长(挂职),尤溪县委副书记、纪委书记,尤溪县委副书记、政府县长,沙县县委副书记、政府县长,沙县县委书记;现任三明市人民政府副市长。
2013年9月9日,三明市副市长、沙县县委书记陈瑞喜会同沙县代县长林昭闹等,与一私营企业主商谈投资项目后接受其邀请,到该企业内部食堂聚餐。事后,一名参与聚餐的领导干部酒后突发性猝死,造成了不良社会影响。近日,经福建省纪委常委会研究并报省委同意,决定给予陈瑞喜党内严重警告处分,按程序免去其三明市副市长职务。