三明大田举办全省中职制茶大赛
4月15日，福建省中职农业手工制茶大赛在大田职专举办，来自全省中等职业学校8个代表队72名选手参赛。选手按照“摊青、杀青、揉捻、制干”的传统工艺流程，现场手工制作扁形绿茶、卷曲形绿茶、青茶（乌龙茶）、红条茶。专家们根据选手们所加工出来的成品外形、汤色、香气、滋味、叶底以及制作过程进行综合评比。大田职专参赛选手苏国梁（红茶项目）、章蓓雯（卷曲型绿茶）分别荣获二、三等奖。
（吴联参 苏晋锻 文/图)
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