黑冰淇淋国外禁售 网红冰激凌椰子灰是什么？活性炭有毒吗
黑冰淇淋国外禁售 网红冰激凌椰子灰是什么？活性炭有毒吗
美国纽约市近日开始禁售日益流行的黑色冰激凌。由于此种冰激凌添加的活性炭可能导致食用者便秘，并影响药物效果。纽约市健康与心理卫生局日前宣布，禁止在食品和饮料中添加活性炭，并在食品行业展开召回。
活性炭是由骨炭、椰子壳、锯末和煤制成的黑色粉末，可使食物变黑，并广泛用于冰激凌、咖啡、比萨以及鸡尾酒中。活性炭数十年前开始被医院用作吸附胃部毒素的解毒剂。不过，它也会吸附药物，降低药效，还可能引起便秘，甚至脱水。
纽约知名创意冰激凌店“莫根施特恩氏最牛冰激凌”此前推出名为“椰子灰”的黑色冰激凌，迅速走红网络，受到食客追捧。
记者发现，在我国各地，有多家甜品店销售黑色冰激凌。店员介绍，此种冰激凌为黑色是因为添加了食用竹炭，可放心食用。
然而，早在2008年，原卫生部发给质检总局的《关于竹炭能否作为食品原料或添加剂问题的复函》中即强调，竹炭并非合法添加剂。
责任编辑：凌芹莉
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