民族特色与国际风情“烹制”开江美味

来源:中国新闻网 2018-04-29 10:40 http://www.mnw.cn/

　　中俄界江黑龙江呼玛段开江　于琨　摄

　　中新网呼玛4月28日电 (记者王琳)黑龙江大兴安岭呼玛于28日举行第五届开江主题文化周，依托鄂伦春民族文化底蕴、界江生态旅游资源和毗邻俄罗斯地缘优势打造特色节庆，为中外游客献上赏冰排、品鱼汤、看演出等“开江美味大餐”。

　　鄂伦春族祭江祈福仪式周长平摄

　　“南有钱塘观潮，北有呼玛开江”，这句轮流甚广的话佐证了呼玛开江之美。每年四月末、五月初，中俄界江黑龙江呼玛段冰雪初融、江河顿开，一行行冰排顺流而下、声如钟鸣，形成气象万千的壮观景象。自2014年至今，当地连续五年举办开江节，成为独具特色的旅游文化品牌。

　　俄罗斯姑娘为群众盛鱼汤周长平摄

　　2018年是呼玛县白银纳鄂伦春民族乡鄂伦春族群众下山定居65周年，为本届开江节增添了深厚的历史文化内涵。现场，中国鄂伦春族德高望重的关扣尼老人与族人们祭江祈福，表达风调雨顺、幸福平安的美好祝愿。

　　大锅鱼汤滋味香浓王琳摄

　　随后，千人共品开江鱼活动开始，10口大锅围成圆圈依次排开。从清晨5时到中午11时，厨师们精心炖制的开江鱼汤热气蒸腾、汤汁翻滚，美丽的俄罗斯姑娘为人们夹鱼、盛汤，吃一口鱼肉，喝一口鱼汤，肉香汤鲜的感受令人直呼“此味只应天上有”。

　　作为中国对俄边城、中国少数民族鄂伦春族居住地之一，呼玛兼有国际文化特色与中华民族风情，兼有界江旅游资源与自然生态资源，融合发展理念在开江主题文化周中突出展现，不仅在开江节现场有俄罗斯友人、鄂伦春族人共同参与，还将在本周陆续举行鄂伦春篝火晚会、俄罗斯专场演出。

　　当地群众载歌载舞庆祝开江节王琳摄

　　黑龙江省呼玛县委常委、宣传部部长尤本荣说：“以鄂伦春民族风情为原汁原味，以俄罗斯异域风情增添新鲜品味，呼玛开江主题文化周可谓滋味香浓。呼玛致力于同步提升对外文化交流和中华文化软实力，使呼玛开江节成为展现世界各民族风采的高端盛会。”(完)

原标题：黑龙江呼玛：民族特色与国际风情“烹制”开江美味

责任编辑：柯金定

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