火锅店卖“拍黄瓜”被罚1万？官方回应：处罚依法依规

来源:央广网 2017-07-30 14:05 http://www.mnw.cn/

　　近日，广州市黄埔区一家火锅店因超出许可范围售卖“拍黄瓜”凉菜，被通知行政处罚1万元，并没收21天赚得的139元。“卖小凉菜遇大罚单”引起众多网友热议。

　　28日，广州黄埔区食品药品监督管理局接受记者采访时表示，处罚额度并非等同于销售金额的大小，处罚是依法依规进行。

　　据了解，广州黄埔区食品药品监督管理局日前接到市民举报，一家火锅店超出许可范围销售凉菜。

　　经实地调查，发现店内在销售凉粉、青椒皮蛋、拍黄瓜和开胃小木耳等凉拌菜式，而在其《食品经营许可证》的备注项目中，并不包含从事凉菜加工销售，有可能存在食品安全隐患。

　　黄埔区食药监局认定，上述行为违反相关规定，因此发出《行政处罚事先告知书》，没收违法所得139元，罚款人民币1万元整。

　　广州黄埔区食药监局法规科科长袁园表示，当时贴出行政处罚事先告知书以后，第二天当事人就主动联系了该局经办人员，现在已经签收了相关文书，提出了陈述和申辩，但是其对违法的行为事实没有异议。“主要是希望在法定的幅度内看看有没有可能略微减免一点。”袁园透露。

　　处罚额度与销售金额不一定成正比

　　针对有不少网友认为“卖小凉菜遇大罚单”是执法部门小题大做的质疑，黄埔区食品药品监督管理局对此回应称，该处罚依据的是《广东省食品安全条例》第六十条。

　　食品安全的处罚额度是法律规定的，并不完全等同于销售金额的多少，因为有的时候食品安全的严重程度，和它的销售金额的多少不一定成正比。“对于食品安全的处罚额度，很多群众不是很了解，有的时候也许金额较小，但也会造成较严重的危害，所以我们必须根据法规来进行处理，保证群众的食品安全。”袁园希望市民能够理解“食品安全无小事”的执法态度。

　　不同食品对经营场所有不同要求

　　另外，黄埔区食品药品监督管理局还表示，不少经营者以为只要有营业执照就可以卖任何东西，但其实不同食品对经营场所都有不同卫生条件要求，餐厅需要符合凉菜加工条件才可经营凉菜。

　　“对于想经营凉菜的餐饮店，我们希望不需要谈到凉菜色变，可以按照要求设置专门的操作间，并到相关部门办理许可证变更手续，就可以正常的经营。”广州黄埔区食药监局法规科科长袁园表示。

原标题：火锅店卖“拍黄瓜”被罚1万？官方回应：处罚依法依规

责任编辑：袁静静