如何判断蔬菜是否安全？莆田涵江食药监进校园快速检测
“剪下一小片菜叶，放进杯中浸泡10分钟，用吸管吸取浸泡液到农残仪的试纸上，15分钟后观察颜色变化，就能判断蔬菜是否安全放心……”中考前夕，莆田华侨中学的食堂，涵江食药监分局的工作人员正现场操作农残检测仪等食品快速检测设备，认真地对茄子、丝瓜、苦瓜、西红柿等果蔬是否存在农药残留等情况进行检测。在保障食品药品安全的另一个考场，与中考考生们一同“答题做卷”。
据了解，中考期间，涵江食药监分局全局动员，多所联动，将人员划分为4个区域8个小组，“对内”检查考点（学校）食堂，对从业人员健康管理、索证索票、食品加工制作、食品留样检验等方面的制度落实情况进行检查；“对外”检查校园周边餐馆、超市、食杂店等，检查食品货次批号、进销货凭证、索证索票等相关信息。
为了让广大考生安心就餐、放心考试，食药监工作人员对考点食堂采购的派送单位进行重点备案，对派送单位采购的原材料进行监督抽检，对蔬菜水果除了进行快速农药残留检测外，还要求派送单位进行自检，确保食堂食品原材料安全。
此外，工作人员还结合“食品安全宣传周”、“食品安全知识进校园”、“春雨行动”等活动，积极开展中考消费警示宣传，与中考供餐单位签订了《重大餐饮安全保障承诺书》，分发宣传手册3000余份，为莘莘学子安心、顺利中考保驾护航。（通讯员 赖腾）
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