莆仙方言多词语和发音对不上号绿蹄”是面包

来源:闽南网 2015-04-10 16:04 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　闽南网4月10日讯油漆叫“硼”，传动齿轮称“机野”，自行车辐条叫“实卜起”，“后驶”则是出界的意思……近日，有读者向本报《听乡音·识莆田》栏目表示，这些词语和莆田方言的发音几乎对不上号，到底来源何处？

　　文史专家解释，这是从英语和印尼、马来语中借来的词语，丰富了方言的语言系统。这些老古董词语是莆田人吸收外来文化的产物，值得记录和保存。

奶奶递来面包，为何叫“绿蹄”

　　90后小陈对“绿蹄”一词一直十分不解。小陈说，此前某天下午，奶奶给他拿了面包当点心吃。“当时奶奶和我说，这个‘绿蹄’很好吃。”小陈说，他当时听完就觉得奇怪，即使用方言来发音面包，和“绿蹄”也并没有相似读音。到底这个词从何而来？小陈询问了几位长辈，他们也无法给出确切答案。

　　莆田地方文史专家林春明说，“绿蹄”就是面包的意思，借自印尼语roti。林春明说，古时莆田人民吃的都是馒头，面包可以说是个舶来品，所以也就借助外来的词语和方言结合，有了“绿蹄”这个字眼。林春明回忆，虽然都是面包，但以前的“绿蹄”和现在的面包还是有很大区别的。“在印象中，我们小时候吃的绿蹄，比现在的面包好吃很多，大概是配料不同的问题。”林春明说，以前的绿蹄四四方方还很厚，面上有多种颜色。

莆田人下南洋，带回当地语言

　　除了“绿蹄”，林春明还举了几个例子。大家经常说的油漆，以前叫做“硼”，借助英语paint。出界称为“后驶”，借助英语outside。“大家平时打牌时，带有方块的牌，以前叫做‘代闷’，源于英语中的diamond。”林春明说，这些词语现在都成了老古董，很少人会说，也很少人听得懂。

　　林春明说，清朝中期海禁结束后，不少莆田人远渡南洋经商或当劳工，回来后便带回了当地的语言，和本地方言交融。“一些外国带回来或者进入莆田的东西，是当地没有的，更没有确切的词语来描述。”林春明说，所以方言中出现了很多借词的现象。林春明说，借词丰富了莆田方言的语言系统，增加了词汇，更体现了莆仙人对外来文化的吸收及学习，可以说是一个时代的印记。

　　“后来普通话慢慢普及，这些词语逐渐消亡，甚至有一些人觉得很土。”林春明说，可在当时那个年代，这些词语却是一种时髦的象征。林春明说，作为一个时代文化交融的产物，这些词语应该被保存纪念。

互动台

　　读者提问：方言谚语“春天呆囝面”和“雷敲秋，铺袋企颠丢”是什么意思？

　　学者答疑：“春天呆囝面”指的是春天的天气就像小孩子脸上的表情容易变化。“雷敲秋，铺袋企颠丢”表示秋天打雷，预示着干旱，粮食将大幅减产，麻袋可以倒挂收藏起来了。（海都记者陈小芳）