明代陈言故居在现代咖啡香与书卷气中焕发新生

　　今年“五一”假期，新晋“国家级旅游休闲街区”的兴化府历史文化街区创新打造“咖啡+非遗+国潮”消费新场景，推出咖啡、养生、复古、文艺四大主题市集，千年古街掀起时尚“潮玩”风。

　　　　▲“时光巷·文创”庭院内设置的“莆田”打卡墙十分醒目。

　　　　▲梁宗兴介绍制作咖啡的器材。

　　传统红砖古厝与摩登咖啡馆如何奇妙共生？地处庙前街陈言故居的“时光巷·文创”是兴化府历史文化街区一处显著地标，这里中西交融，汇聚咖啡、书局、文创，让古代名人故居在现代咖啡香与书卷气中焕发新生。这天，我们来体验。

　　“我们家喝咖啡持续了20多年。内兄于2000年前远赴意大利从事服装加工行业，事业稳定后，经常回国探亲。他带回喝咖啡的习惯，影响了全家人。”“时光巷·文创”经营者梁宗兴的老家在秀屿区笏石镇，2018年他在杭州桐庐经营民宿生意，2020年回莆过年时得知兴化府历史文化街区正在修缮，便与家人前往察看，最终决定回乡租赁街区民居开设咖啡馆。

　　然而，新潮饮品和百年古厝的CP（组合）并不被看好，很多人劝他改成茶馆，他却认为将现代元素融入传统建筑，营造文艺场景，能带动“Z世代”走进古厝，感知莆仙文化。

　　2022年，兴化府历史文化街区开街，“时光巷·文创”入驻，经营面积500多平方米，是街区最大的一家咖啡馆。梁宗兴希望，透过“时光巷”，看到过去，感受现在，照见未来。

　　“咖啡产自非洲，盛行却在欧洲。”窄小的吧台里，梁宗兴熟练地制作咖啡。他接入18克咖啡粉，萃取36克咖啡液，制成一杯意式咖啡。

　　“意式浓缩中加入一定比例的水，就是一杯美式咖啡。传统的咖啡澳白、卡布奇诺、拿铁的区别是加入牛奶的比例不一样。”他告诉我们，咖啡制作最难的步骤是‌拉花。

　　他把一份打发好的绵密柔滑的奶泡注入萃取好的咖啡里，或高低注入，或绕圈注入，转眼间，一只白天鹅便“浮出水面”。

　　“我们来试试。”看似容易的拉花，做起来难，手法力道更有讲究。作为初学者，我们难以精准地调控注入咖啡杯中的奶泡流速、粗细以及摆动幅度，无法轻盈地勾勒出艺术图案。

　　每个城市都有自己的特产，“时光巷·文创”独创莆田四大名果的果汁制成特调咖啡，让游客通过咖啡品尝莆田味道。在梁宗兴手把手的示范下，我们用当季的莆田枇杷汁，制成了一杯枇杷果咖。轻抿一口，枇杷的酸甜和咖啡的醇香在唇齿间流淌。

　　手捧亲身冲泡的咖啡和果咖，我们穿过铺面，进入后院。

　　微风轻拂，风铃叮当，蝴蝶在绿叶间翩跹飞舞，藤蔓爬上老墙，古井静卧墙角……梁宗兴说，这口古井是宋代的，比古厝的历史还要悠久。

　　古厝建于明代，是莆田名士陈言的宅邸。陈言是明朝嘉靖二十六年（1547年）进士，官至南京刑部郎中。他的儿子陈经邦既是帝师也是太子太师，官居礼部尚书。

　　“你们看，垂挂的这根树干像什么？”站在院前厅堂设置的陈言书局里，梁宗兴手指前方。

　　顺着手指方向，只见树干后的木屏风上，一顶莆仙戏帽和一方官印很是醒目。“像龙！”我们脱口而出。梁宗兴告诉我们，很多人以为这是状元帽，其实不然，这是莆仙戏里陈经邦戴的官帽。陈言故居也是陈经邦的祖居，陈经邦在这里生活26年，“龙”“官帽”“官印”，象征屋主的身份。

　　我们从陈言书局的书柜上，取一本书，品味咖啡，翻看书页，身心放松。放下书本，走进各间会客厅，体验不同主题，十分惬意。

　　兴化府历史文化街区开街以来，成为莆田一张靓丽名片，游客纷至沓来。散发着咖啡香的时光巷尤其受到外国游客和海外侨胞青睐。去年暑假，梁宗兴接待了美国福建华商会组织参观的十多位美国友人。大家围着吧台看梁宗兴制作咖啡，当梁宗兴递上一个个印着中国书法的咖啡杯时，美国友人惊呆了，“咖啡到了中国，可以这么中式！”

　　陈言故居有500多年的历史，既不能破坏传统布局结构，又要让客人感受莆田浓浓的文化底蕴，还要在此享受静谧与松弛，梁宗兴花费大量的心思进行装修装饰，在这处有故事的建筑里植入艺术元素和美学理念，把“时光巷·文创”打造成展示莆田IP的一个窗口。

　　“我们如此热爱莆田”，墙上的这行字反映了梁宗兴的心声。他把莆田民俗、小吃、特产、名人、地标、莆仙话等拼成“莆田”二字，在庭院设置打卡墙；他在陈言书局共享自己四处淘来的莆田文献专著；他变废为宝，把捡来的瓦当、木构等，作为装饰点缀，展示莆仙传统民居特色；他制作20多个莆田地标印章，无偿供游客盖章；对外展示莆田元素明信片和帆布包；他既当老板，又当导游，讲述莆田故事……

　　如今，兼具文人风骨与官宅气韵的陈言故居已成为文化遗产活化利用的典范，央视多次进驻取景，在全国展示时光巷里的莆田文化，让更多人知道莆田、了解莆田、爱上莆田。