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平潭街头地道的台湾味 美味又管饱小店推荐

来源:闽南网 2015-02-05 15:47 http://www.mnw.cn/

4、风味小吃韭菜盒

  店名:台北豆浆店

  地址:红山东路

  理由:豆浆锅贴韭菜盒,台式早餐有点不一样

  适宜:早晨上班路上带一份,美好的一天即将开始

豆浆店中搭配的各式早餐

豆浆店中搭配的各式早餐

  香喷喷的锅贴、纯正的豆浆、带点微辣的台湾香肠、馅多皮薄的韭菜盒……最近,来自台湾的张炳煌迷上了红山东路的一家店,因为在这里他吃到了原汁原味的台式早餐,在这里他吃到了怀念的家乡味。

  “老板,打包一份锅贴、一个韭菜盒,要加酱料,还要一份豆浆。”早上8时许,“台北豆浆店”的老板娘陈少云便忙得不可开交。这不,她刚打开锅贴的盖子,还没铲起热气腾腾的锅贴,就有顾客等着打包了。

  点上一份锅贴,配上一碗豆浆,搓搓筷子开始品尝。刚出炉的锅贴咬上一口,热气便弥漫开来,馅多肉鲜,齿间留香,沾上老板特制的酱料,甜中微微带咸,但又不会盖过锅贴本身的味道,大口吃起来尤其带味。

  豆浆有甜味和无糖两种,售价都是2元,喝上一口,第一感觉便是纯正、浓度高,与市面上常见的显然不同。老板表示,挑选黄豆必须是有机黄豆,颗粒饱满,才能购买。购买回去还要精挑细选,将个别破损的挑出。黄豆的质量是保证豆浆的首要因素。

  韭菜盒是福建闽南和台湾民间的风味小吃,表层是半个圆形面饼,里头装着韭菜、虾米、粉干、蛋等混合而成的馅。一口下去,面皮薄而有劲道,馅量足而清香,盐、油作料味道清淡而馅的味道突出,叫人吃得欲罢不能。

  老板陈翔在台北做了33年的早餐,也接受过不少台湾美食栏目的采访。来到平潭开台式早餐店,他就想原封不动地把台湾味搬过来,而他的理念也得到了在岚台胞的认可。

  “原汁原味的台湾早餐,这在平潭其他地方吃不到。我来平潭七年,这是我吃过最正宗的台式早餐。”张炳煌说道。

责任编辑:郑莉莉
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