“把脉”餐饮条件护航食安平潭

来源:平潭网 2023-03-29 15:33 http://www.mnw.cn/

　　27日，实验区市场监督管理局举办“食安平潭你我同查”网络直播活动，公开餐饮单位后厨环境卫生，为食品安全“把脉”。

　　当天18时30分许，执法人员来到花开富贵海鲜楼的后厨，此时正值用餐高峰期，厨师正忙着备菜烹饪。执法人员详细检查了后厨的环境卫生、设施设备、原料存储与控制、加工制作过程等多个方面内容。

　　随后，检查组又来到红星海鲜餐厅，该餐厅已实现明厨亮灶功能，接受群众监督，在检查过程中，执法人员发现了一些不规范的地方。“监管部门指出餐厅的地漏的孔太疏，可能会引来蟑螂等蚊虫活动，同时预包装食品没有贴上有效期的问题。”红星海鲜餐厅副总经理黄钧表示，他们会及时整改发现的问题，担负起食品安全的主体责任，给游客提供放心的用餐条件，落实“放心餐厅”的要求。

　　当晚，执法人员还检查了海坛特色小吃，并发现后厨设施设备老旧、地漏不规范、粗加工区域环境卫生不合格等问题。对此，执法人员开具责令整改通知书，要求商户限期整改。“旅游旺季即将到来，游客来平潭旅游，食品安全是一个很重要的环节，我们希望联合实验区融媒体中心提前介入‘把脉’，提升旅游市场餐饮服务的安全水平，让来岚游客吃得安心、吃得放心，让他们在饮食方面留下一个美好的印象。”实验区市场监管局食品处副处长黄秋文说，除了直播检查外，辖区分局也加强对该街区食品安全环境的检查。

　　据统计，在三个小时的直播检查中，执法人员共检查不同规模餐饮服务单位4家，开具责令整改通知书4份，约谈4家，整改期限到期后，执法人员还将开展“回头看”检查，落实商户整改情况。（融媒体记者林小玉）

原标题：平潭开展食安检查网络直播活动

责任编辑：曾少林