平潭国际旅游岛简历 平潭美食、景点与发展历程介绍
时来运转
将地瓜蒸好后，放到石臼中，撒些番薯粉（茹粉），再用木棰捣烂，成泥状，越粘越好，然后用手捏或用短木棍擀成皮。
将虾仁、蟹肉、猪肉、紫菜等炒好，做成海鲜肉馅。包成球状，蒸或煮熟着吃。
天长地久
将蒸熟的地瓜放在石捣臼里锤打的同时，不时添加地瓜粉，揉捣成软糯的油羹皮。剥花生，经过筛选、翻炒、碾压的过程，花生皮在竹蔑筛上脱落。
之后，将花生碎以及早已备好的白糖和青葱放入油羹皮中，一合、一捏、饺子似的油羹便成型了。入锅油炸，呈金黄色，即成甜香可口的美食。
八珍炒糕
采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软。
蝴蝶干
平潭特产蝴蝶干就是贻贝干。将厚壳贻贝的鲜肉生剥晒干即可。肉厚味美，营养丰富，为天然滋补品，具有滋阴、补虚、壮身、益神等功效。
发糕
每年过年，发糕都是平潭家家户户必备的应景食品。香甜软糯的发糕，上面还有红枣点缀，很是喜庆。发糕在颜值和口味上可是一点都不输西式甜点喔
当然，平潭还有许多其他美食，薯粉糕、鱼饺、鱼面等。吃货们千万不要错过哦！平潭还有很多值得寻觅的地方、故事、美食、文化、习俗......只要你来，就会发现，这里处处充满惊喜。如果这就是你爱的平潭请收好简历并传递下去吧！
责任编辑：李晓灵
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