宁德市食药监局：“线上线下”严管外卖食品安全
记者从宁德市食药监局获悉，该局将2017年确定为餐饮服务食品质量提升年，深入推进“持续规范网络订餐经营”，着力通过采取严抓基础、规范、整治、共治等措施，全力以赴保障外卖食品安全。据统计，近年来该局检查入网食品经营主体2528家次，指导入网食品经营主体取得资质232个，下发监督意见书231份，当场行政处罚73起，立案查处6起，罚没款13.5万元。
据了解，面对食品安全监管职能新、网点多、面孔生等问题，该局将摸清底数、把好源头放在工作的第一位。开展“大摸底、大排查、大整治”专项行动，强化许可审批、把好准入门槛，并对网络订餐平台及代理商基本情况登记造册，约谈网络食品交易第三方平台及代理商，完成了进驻饿了么、美团外卖、百度外卖等网络订餐第三方交易平台的1159家商家食品交易主体信息采集，全部依法取得《食品经营许可证》。
同时，采取“不定时间、不打招呼”的方式，组织执法人员深入网络订餐交易第三方平台代理商、餐饮单位等场所，对网络订餐平台的食品安全管理制度、机构人员设置、入网餐饮单位审核数据信息等情况实行线上线下“双查”，严查重处违法犯罪行为，切实以打击促规范、严整治保安全。
此外，该局结合风险监测、舆情监测等信息来源，扩大监督抽检覆盖面，增加餐饮单位外卖配送套餐（现场制售）、高风险食品的抽检批次和频率。将监督抽检与日常监管有机结合，对在监督检查中发现的可疑问题食品及时送检，为日常监督检查提供技术支撑、为食品安全监督执法提供依据。（记者 缪星 通讯员 陈丹丹）
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