首届客家美食 “土楼牛王”大赛前日在永定区举行
闽南网2月12日讯 前日，首届中国客家美食“土楼牛王”大赛在永定土楼景区举行。这次美食大赛由龙岩市旅游局、龙岩市永定区人民政府共同主办，也是永定撤县改区之后推出的首个美食文化活动。
据比赛组委会相关负责人介绍，永定素有吃牛肉的传统，而土楼所在的湖坑镇历来是牛集市，很久前便已养成吃牛肉的习惯。首届“土楼牛王”大赛共分手工制作牛肉兜汤、手工捶打制作牛肉丸及制作养生牛肉热菜三个项目，每项比赛10人参加。最终，裁判委员会对3个项目分别评出金银铜奖。（海都记者 戴敏）
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