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散装火锅料热销 价廉物必物美

来源:闽西新闻网 2015-12-09 15:46 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

  天气渐冷,我市市民食用火锅的次数也开始增多。散装火锅料因价格实惠且品种丰富而颇受市民喜爱。但业内人士表示,散装火锅料“裸售”容易滋生细菌,难以把控冷藏温度,直接与空气接触容易造成二次污染,引发食物变质。

  在我市多家农贸市场内,出售散装火锅料的摊位前客流不息。这些火锅料基本上均无外包装,分散地摆放在塑料篮内供顾客挑选。“冬天到了,家里经常吃火锅。散装火锅料二十几元可以买上好几种,想吃多少就买多少。”昨日,正在溪南农贸市场选购火锅料的市民林女士表示,自己隔三差五就会来此购买散装火锅料。

  散装火锅料相较于包装好的火锅料,有着明显的价格优势且便于挑选。但由于散装火锅料并没有相关的名称介绍以及生产日期、保质期、生产地等产品信息可供市民挑选时参考,食用安全难以保障。对此,我市消化内科李志强医生提醒,市民在选购此类火锅料时一定要到正规的地方购买,买回家后的速冻火锅料要尽快放进冰箱冷冻室。对于买回的散装火锅料应一次性食用完,避免反复冷冻造成变质。另外注意要彻底煮熟,利用高温将潜藏细菌杀死,这样吃起来也更加放心。(邱琳娜)

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