海鲜姿造是什么？福州女子一周三顿肝功能全面恶化

来源:海都网 2014-12-02 10:06 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　海鲜姿造是近一两年流行的饮食。三个月前，20岁出头的福州姑娘杨玲(化名)也喜欢上了它，一星期必吃3顿。但近日，杨玲因双眼发黄到医院检查，发现肝功能全面恶化。医生说，杨玲是吃海鲜姿造吃出肝炎的。昨日是杨玲的复诊时间，经过保肝治疗，她的肝功能恢复了。不过，医生说，如果杨玲再继续这样吃海鲜姿造和烧烤，出现肝功能衰竭都有可能。

海鲜资造

海鲜资造（资料图）

　　杨玲家里条件不错，毕业后就在家里的公司上班。三个月前，杨玲和朋友去吃了一次海鲜姿造后，就疯狂喜欢上了，之后每隔两天就会去吃一次。此外，她还经常在晚上时吃烧烤，一周也能吃上两三次。

　　11月初，杨玲在朋友的提醒下，才发现自己两只眼睛非常黄。以为是熬夜导致的，杨玲还和朋友说没事。但是才过了两天，杨玲发现自己全身都发黄了，全身皮肤还出现瘙痒症状。

　　杨玲赶紧到医院皮肤科就诊，然而皮肤科医生初步诊断后，发现这些症状并不是单纯的皮肤问题，立即建议其到肝病专科就诊。

　　接诊杨玲的是福建医科大学附属孟超肝胆医院肝病专科副主任医师、博士陈立。昨日，他告诉记者，见到杨玲时，她两只眼睛非常黄，判断黄疸很严重，当即让她做了抽血、肝功能检查。检查结果显示杨玲体内的胆红素高达120mg/L(正常人为8mg/L)，是正常人的25倍;转氨酶高达1000多U/L(正常人在40U/L以下)，表示肝功能损坏严重，已经全面恶化了。

　　“喜欢吃海鲜和烧烤，也不能这么吃。”陈立说，杨玲的情况，让他很是惊讶，幸好及时发现了，要不情况还会更坏。

　　原来，杨玲从小就是乙型肝炎病毒携带者，只不过从来没有发病，所以没在意。频繁吃了海鲜和烧烤后，短时间内爆发了严重的肝炎，最终导致肝功能损坏。

　　陈立说，杨玲如果再这么吃下去，吃出肝功能衰竭都有可能。所幸，经过近一个月的保肝治疗，杨玲的肝功能基本恢复了，但在饮食和休息上仍需十分注意。

提醒

冬季是肝炎高发季节病毒携带者要注意饮食和休息

　　陈立告诉记者，冬春季节是乙肝病毒活跃时期，肝炎病人容易复发，即便是病毒携带者，此前没有发病，如果不注意饮食和休息，也可能突发肝炎。

　　陈立说，火锅、烧烤属于高热量、高脂肪食物，频繁吃的话，即使是正常人也会出现高脂肪;而一些乙肝病毒携带者、慢性乙型肝炎患者，如果大量吃，就会导致发病，引起肝炎，出现黄疸、肝功能损坏等严重症状。

　　他表示，对于乙肝病毒携带者或慢性乙肝患者，休息和饮食是预防肝病复发最重要的方法。不至于绝对限制吃什么、吃多少，但是清淡、低脂、低蛋白、多水果蔬菜、不喝酒的饮食习惯，保证每天至少8小时的睡眠时间，不熬夜、不过分从事劳动的生活习惯是很必要的。

　　此外，陈立还提醒，时下海鲜姿造很是流行，其中的食物大多是高脂肪、高蛋白、高胆固醇食物，正常人一个月最多也只能吃一次。如果长期经常吃，也会导致高脂肪、脂肪肝等健康问题。

名词解释

　　“姿造”的解释就是以独特的盛放和摆设方式来营造诱人的就餐氛围，着重于把味觉升华到视觉的观赏价值。质感上乘的盘、碟、盆，高超的刀花，生鲜的食品，使菜品更具美感,营造出视觉、嗅觉、味觉的更高享受。姿造，希望带给你的是，更生动的美食和更难忘的体验。海鲜姿造就是以海鲜为食材打造的集味觉、视觉为一体的饮食盛宴。