士林夜市（福州闽侯）正式营业 将打造两岸美食交流培训基地
市民排队购买经典台湾小吃。
19日晚，位于福州大学城的拾里水岸满街灯火通明、人声鼎沸。福建首个士林夜市——士林夜市（福州闽侯）在这里正式营业，不少市民、学生早早赶来打卡，感受浓浓的烟火气。
30多个摊位依次排开，摊主们忙着制作各类台式小吃，蚵仔煎、士林大香肠、花生冰淇淋等各类宝岛小吃香气四溢，现场人头攒动，热闹非凡。食客们排队选购，吆喝声、谈笑声交织在一起，充满烟火气。
“我一直想去台湾逛逛士林夜市，但还没机会去。没想到今天在家门口就能体验到正宗的台湾味道，蚵仔煎、盐酥鸡都尝了，味道确实不错。以后周末和家人逛街又多了一个好去处。”市民邱女士笑着说。
“感谢当地政府部门以及合作厂商的支持，让我们的夜市能够成功落地。本次开街共入驻商家30多个，希望在这里能让更多本地市民接受、喜爱正宗的宝岛风味。”台北市士林老街商圈繁荣促进会相关负责人说。
谈起为何选择入驻福州大学城，该负责人说，台北市士林老街商圈繁荣促进会早年就和本地合作方有合作。在了解士林夜市有在福州落地的想法后，本地合作方便主动联系他们。双方经过审慎评估后，认定大学城年轻消费群体定位，具备发展夜市经济的潜力，最终敲定合作方案并一步步完成项目的落地。
士林夜市吸引大批市民前来打卡。
士林夜市（福州闽侯）落地上街，不仅丰富了闽侯夜间消费场景，也为闽侯夜色经济发展注入了新活力。“这处点位，我们计划定位成士林夜市的培训基地。”上述负责人告诉记者，开街后，团队还将对接洽谈其他场地，持续向外拓展夜市氛围，打响士林夜市品牌。
未来，依托大学城庞大的青年群体，他们会持续打磨摊位运营、小吃制作技艺，培育本土夜市运营人才，持续输出士林夜市经营模式，以美食文化为纽带，促进两岸民间交流、交融。（记者 陈木易 通讯员 林若野 陈堡/文 记者 林双伟/摄）
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