福建：一粒番茄的“闯关”之旅

福建番茄产业正以“芯”破局，科技人员加强田间地头农技服务，让科技真正“种”进泥土里——

一粒番茄的“闯关”之旅

　　福建农林大学番茄科研团队在田间作业。

核心提示

　　福建是我国南方重要的番茄产区，年种植面积约52万亩，年产量近180万吨。然而，高端鲜食番茄种子长期高度依赖进口，种业“卡脖子”问题一度困扰着产业发展。

　　近年来，福建省深入实施种业振兴行动，围绕番茄种质资源创新与新品种选育持续攻关，“福粉1号”“福米102”等一批具有自主知识产权的“福建芯”品种相继问世，全省番茄产业自主创新能力和市场竞争力显著提升。其间，实验室的分子标记连接着田间的土壤，种质资源库里的老品种焕发新生，科技特派员的服务送达农家，真正打通从“书架”到“货架”的“最后一公里”。

　　近日，记者深入省内多地，探访一粒番茄种子如何从实验室的分子标记走向高山基地种植，以此观察福建种业振兴之链条。

众里寻“芯”

　　番茄所属的茄科是一个庞大的植物家族，性状纷繁，变化万千。市场所需，育种所向，良种一切可能性的孕育，则需要追溯到实验室中去找寻。

　　日前，记者走进福建农林大学园艺学院作物遗传育种实验室，一台高通量SNP分型仪正在运行。屏幕上跳动着428个SSR标记和143个SNP标记的读值——这些数字是福建农林大学研究团队为番茄构建的“分子身份证”。

　　置物架上的一排排培养皿中，番茄幼苗正在LED光源下安静生长。中国农技协蔬菜专委会副主任、福建农林大学园艺学院副院长钟凤林指着其中一株说：“这株材料携带抗叶霉病基因，我们已经通过分子标记把它‘锁定’了。”

　　“传统育种像盲人摸象，杂交一代要种下去，长出来，收了果，才能知道好不好。”钟凤林介绍道，“每一个品种都像我们的孩子，从杂交授粉到性状观察，从区域试验到品种审定，每一步都不能马虎。”如今，通过分子标记，携带目标基因的单株在苗期就能被筛选出，准确率超过60％，这使得田间工作量大幅减少。

　　这套体系的建立并非一蹴而就。福建地处东南沿海，高温高湿的气候条件一度给番茄种植带来诸多挑战。过去，优质番茄品种多从日本、以色列、荷兰等国进口，部分高端品种“一粒种子一元钱”，且存在适应性差、抗性退化等问题。

　　为寻觅良种，2015年起，研究团队对全球84份番茄种质资源进行全基因组重测序，利用GATK　call　SNP技术构建了网状进化关系图谱，最终定位了与花发育、果实发育、凯氏带发育、抗病、抗逆等5条通路相关的185个功能基因，并开发出配套的分子标记组合。

　　“过去育成一个品种要8到10年，现在最快5年。”团队成员、福建农林大学园艺学院博士生田珺介绍，“福粉108”从亲本选配到通过审定仅用了5年半，创下福建省设施粉果番茄育种的最短周期纪录。

　　“育种就像在大海里捞针。”田珺说，“但有了分子标记技术，就好比装上了导航系统，大大提高了选育的精准度和效率。”

　　分子标记不仅提速，更提效。以抗叶霉病育种为例，传统方法需要在大棚中接种病菌，观察2～3个生长季；现在只需提取幼苗DNA，用标记引物进行PCR扩增，3天即可判定。“准确率超过95％。”钟凤林说。

　　2020年，“福粉108”这项成果获得福建省科技进步奖二等奖。

　　在实验室隔壁的种质资源库，记者看到118份优异资源被编号保存。其中一份来自福建本地老品种的“土番茄”，携带罕见的耐热基因。“很多老品种产量不高、商品性差，但抗性基因是宝贝。”钟凤林说，“我们把它的耐热基因通过分子标记转育到‘红艳601’里，使后者在夏季高温下坐果率仍能保持在85％以上。”

　　这种“老资源＋新技术”的策略，正是福建种业自主创新的缩影。据福建省种子总站统计，截至2025年底，全省共保存番茄资源超过5700份，位居南方各省前列。

　　正是在种质资源基础的支撑下，福建农林大学团队创制优异亲本58份，育成了18个高产、优质、抗病抗逆性强、早中晚熟配套的番茄新品种。

　　其中，“红艳601”因耐热、耐裂、高抗叶霉病等优点，在第十二届广东种博会上被专家评为重点推介产品；“福粉1号”为粉果早熟品种，耐裂耐贮、产量高，是福建省第一个选育的耐贮运杂交粉果品种，在省内推广面积已达1万亩；“福粉108”耐热、抗叶霉病和枯萎病，是福建省第一个适宜冬季设施栽培的粉果品种。

　　福建种子总站站长赵杰樑表示，近年来福建瞄准市场需求，加大种业原始创新投入；省级财政设立专项资金，持续实施了4轮种业创新与产业化工程，并设立“茄果类蔬菜育种与产业化开发项目”，深化种业企业与科研单位产学研协同育种攻关，形成了具有福建特色的番茄品种系列。

　　一个个具有自主知识产权的“福建芯”，正在改变过去福建番茄种业受制于人的局面。

　　钟凤林（右一）在新品种品鉴会上作讲解。

送技到田

　　农业科技成果的终点不在实验室，不在论文上，而在农田里，在老百姓的餐桌上。番茄的种业创新，要从“书架”走上“货架”，除了科研人员的精雕细琢，还有赖于技术服务和市场渠道开拓的持续“护航”。

　　海拔650米的永春县五里街镇，清晨薄雾缭绕。在永春康绿隆公司的智能大棚里，番茄植株长得比人还高。今年的番茄采收已进入尾声。工人们将果实按大小分级，装入印有“永春高山番茄”字样的纸箱，当天下午就发往厦门的社区团购仓。

　　“高山温差大、病虫害少，生产高品质番茄具有天然优势。”当地番茄收购商李彬蹲在垄间，扒开叶片检查植株长势，“但过去品种不对路，很多农户种的是低端加工果，一斤卖不到一块钱，到了雨季还要为青枯病头疼”。

　　改变始于2021年。福建农林大学团队针对永春土壤偏酸、青枯病高发的缺点，从种质资源库中筛选出抗青枯病材料“TZ－9”，与优质鲜食品种杂交，经多代回交选育出“福米150”。该品种在永春连续3年试种，青枯病发病率低于5％，而当地主栽品种发病率通常在15％～20％。

　　青枯病，又被称为番茄种植中的“癌症”，一旦发病，轻则减产，重则绝收。“福米150”携带多个抗病基因，在永春的高山种植区表现尤为突出。以康绿隆公司基地为例，2024年共试种该品种20亩，亩产达到3700公斤，比原来种植的品种增产15％。

　　“种子是科技的载体，但推广需要体系。”钟凤林说。团队为永春量身定制了“高山番茄优质栽培技术规程”，包括嫁接育苗、水肥一体化、病虫害绿色防控等一整套方案。康绿隆公司采用该技术后，亩产稳定在3700公斤，优质果率从60％提高到85％。

　　团队科技创新的触角还延伸到了绿色发展领域。通过利用竹笋壳、香菇脚等农业废弃物发酵有机肥替代化肥，集成定植、授粉、整形修剪等番茄无土栽培技术体系，使番茄增产15％以上，节水25％以上，化肥农药减量80％，综合效益增加35％以上，形成可复制、可推广的技术规程。

　　记者从永春县农业农村局获悉，永春高山蔬菜种植面积超过3万亩，其中番茄占了近四分之一。过去由于缺乏适应当地气候的专用品种，产量和品质都不稳定。福建农林大学团队进驻后，为永春量身定制了栽培方案。如今，永春县番茄种植面积已超过1.2万亩，其中“福米”系列品种占比超过40％，种植户平均亩收益从8000元提升至1.3万元。

问需于农

　　正是看到了良种给农户带来的实实在在的收益，近日钟凤林团队在闽侯县鸿尾乡的田间地头摆起了“擂台”——让种植户亲自为新品种打分，以这种方式问需于农，直接把好品种推荐到农民手中。

　　距离福州城区一个多小时车程的鸿尾乡是福州重要的“菜篮子”基地，也是福建农林大学团队新品种展示和推广的核心区域。

　　4月2日下午，鸿尾乡大宇农业发展有限公司的大棚里格外热闹。钟凤林带着学生在这里举办“番茄新品种品鉴会”，30多个番茄品种一字排开，红的、黄的、绿的、紫的，像是打翻了的调色盘。

　　在这个“品种擂台”上，每个番茄品种都只有一个编号牌，不写名称，由种植户、收购商、农技人员现场盲评。

　　“3号果形漂亮，但裂果率偏高；17号口感最好，但果偏小，不适合商超。”大宇农业发展有限公司负责人陈水银拿着评分表，逐项勾选。最终，“福米150”以综合得分第一胜出，其单果重180～200克，果色鲜红，硬度适中，货架期可达12天。

　　拿着一颗新选育的小番茄品种，钟凤林现场给学生们上起了课。“你们看，这个品种果皮韧性好，耐裂，耐贮运，而且糖酸比适中，风味浓郁。”他转头对身后的研究生说，“把测糖仪拿来，现场测一下。”

　　数字跳出来：可溶性固形物含量达到8.5％。人群中传来赞许声。

　　这样的田间“比武”，钟凤林一年要组织几十场。仅2024年，他就带领团队开展田间指导和培训85场，服务农户4.2万人，发放技术手册5000余份。

　　“农民最实在，你讲得天花乱坠，不如让他亲眼看到产量和品质。”钟凤林说，“我们的品鉴会就是‘品种选秀’，让种植户来打分，他们认可的品种，推广起来才有底气。”

　　闽侯县大湖乡种植户张明福就是“福粉1号”的受益者。2023年，他在钟凤林的建议下试种了5亩。“以前种的是进口品种，种子贵，技术要求高，1亩成本要六七千元。‘福粉1号’种子便宜，抗病性强，管理也简单。”张明福给记者算了一笔账：1亩产量达7500公斤，比老品种增产20％以上，加上节省的农药和人工，每亩增收3000多元。

　　大湖乡地处山区，昼夜温差大、光照充足，发展高山蔬菜具有天然优势。然而，过去由于缺乏适应当地条件的优质品种，农户们守着好山好水却难有好收成。近年来，闽侯县农业农村局与福建农林大学等科研院所合作共建，在大湖乡建设农业科技示范基地，先行试种自主研发的新品种，福建农林大学团队的番茄新品种便是其中的“明星选手”。

　　“农业种植的大忌就是墨守成规。”闽侯县农业农村局经济作物站站长许思亮告诉记者，想要有好收益就要紧跟市场需求和时代脚步，不断尝试优良新品种，做到“人有我优、人优我换”。正是在这一理念引领下，越来越多的闽侯农户主动拥抱新品种、新技术，成为农业新质生产力的“排头兵”。

　　“这款番茄新品种‘紫弹头’市场反馈特别好，它两头尖尖犹如橄榄，厚实的外皮泛着紫色，汁液酸甜并存，令人久久回味。与众不同的性状，配合耐储运的果皮，是天然的电商爆品。我打算从自家的果棚入手，扩大该品种的种植面积。”指着藤蔓上挂满的小番茄，福建农林大学园艺学院本科生林圣城眼中满是期待。从小在诏安的蔬果园中长大，他怀着科技助农的梦想报考了相关专业，计划依托社会实践项目，向家乡的农户们推介良种。（福建日报记者 赖昊拓 文／图）