福建省中小学食堂及校外供餐单位100%排查整治
日前，全省市场监管和教育部门成立“点题整治”工作专班，针对全省所有中小学配餐及食品安全开展拉网式检查，将对食堂及校外供餐单位100%排查整治。
据悉，全省现有持证中小学食堂2847家，每日用餐学生约190万人；校外供餐单位172家，每日供餐约60万份。拉网式检查开展以来，共检查中小学食堂3677家次、校外供餐单位324家次；累计发现问题线索1229条，其中检查发现1184条、群众投诉举报45条，已办结1173条，立案61起。
截至目前，全省中小学食堂及校外供餐单位排查整治覆盖率达100%，中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达96.31%，校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达97.67%，食品安全风险防控自查率达100%，中小学集中用餐配餐覆盖率达100%。
省市场监管局和省教育厅表示，各地市场监管和教育部门将全面落实“四个最严”要求，督促校外供餐单位和中小学食堂落实《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，重点强化食品安全风险隐患管控，确保设施设备完好和正常有效运转，督促全面清理变质或过期等不合格库存食品，加强上岗前人员培训和考核，提升食品安全管理能力，确保餐饮食品安全。
（厦门日报记者 张珺）
原标题：全省中小学食堂及校外供餐单位100%排查整治
责任编辑：方迪
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