蔡依林任米其林晚宴“甜品创意师” 专业水准获认可

来源:新华网 2018-03-15 17:02 http://www.mnw.cn/

　　蔡依林14日受邀出席活动，她以“甜点创意师”的身份亮相现场，带来东西方融合的甜品“缤缤芭”，以及内涵丰富又充满童趣的“柑仔店”两款创意作品。对于这个新身份，蔡依林郑重以待：“设计甜品其实是很有趣但又很严肃的事，只要是有合适的想法，我都想要试一试，所以前前后后跑来酒店很多次。”晚宴现场，蔡依林介绍道两款甜品的创作灵感都来源于儿时的甜蜜回忆。“我从小在夜市长大，很想把小时候喜欢的味道和乐趣透过创作分享给大家。”此次的烘焙作品是蔡依林与资深西点大厨Guillaume Coulbrant的首次合作，蔡依林透露：“我给大厨出了很多难题，感谢他不断调整口味和造型。经过我们不断的沟通和尝试，终于创作出现在大家看到的‘缤缤芭’和‘柑仔店’。”现场的食客享用后对甜品不吝赞美：“外观很可爱，味道也是真的好吃。没想到在这样的场合，还能品尝到童年的味道。”

　　儿时甜蜜回忆成创作灵感

　　现场，主办方播放了蔡依林创作甜点过程的视频，呈现出音乐天后的另一面——热爱烘焙创意的蛋糕师傅。晚宴现场，“甜点创意师”蔡依林透露此次的创作理念来源于儿时的甜蜜记忆。“我从小在新庄夜市长大，对夜市文化很有情感。小时候家教严格，只有在吃剉冰时，我可以完全做主选择自己要吃的口味。能够拥有决定喜好的自主权，让剉冰的味道更加美妙，而这也是我这次的灵感来源。”

　　蔡依林选取了具有东方特色的食材，通透过西方甜点的形式呈现，让甜品“缤缤芭”融汇了多层次的味道与内涵，呈现出更加丰富的意味。”缤缤芭以蔡依林最爱的红心芭乐为底，加入芭乐果冻，撒上爆米香，淋上炼乳，四种不同的口感将爆米的香脆、炼乳与水果的甜酸都凸显得淋漓尽致，多种口味经过巧思地融合将童年的回忆与口味完美呈现出来，而这种独立选择的态度与东西方合璧的文化理念，也被蔡依林延续至音乐创作和日常生活中。

　　另一款与咖啡搭配的甜点组合“柑仔店”同样吸引了不少食客的目光。食盒上的漫画描绘的正是她记忆中如百宝箱一般的巷尾杂货铺。这款作品包含六种不同的样式与口味，鲜艳色彩与可爱造型令人食指大动，其中一款还融入了蔡依林爱犬屋虎的头像漫画，而包装外盒的设计更是独具匠心。蔡依林借鉴了童年夜市经典玩具“戳戳乐”的设计概念，将探索美味的妙趣与惊喜感融入其中，令在场的每一位嘉宾都获得了美妙而难忘的用餐体验。蔡依林透露：“六款甜点分别是芋头丸、咖啡饼干、薄荷洋菜、乌龙茶马卡龙、花生巧克力以及芒果软糖。”

原标题：蔡依林出任“甜品创意师”专业水准获认可

责任编辑：陈辉达