腌制肉类加一些柠檬汁会有什么妙用？让肉更嫩还是去除酸味？蚂蚁答题最新答案
蚂蚁庄园腌制肉类加一些柠檬汁会有什么妙用？这是蚂蚁庄园小课堂7月12日的题目，答案选项有两个，下面小编就带来介绍。
蚂蚁庄园腌制肉类加一些柠檬汁会有什么妙用
A、让肉更嫩
B、去除酸味
7月12日答案：让肉更嫩
在腌制肉类的时候加一些柠檬汁可以让肉更嫩，只是因为柠檬中的酸性物质可以分解肉类纤维，可以帮助去腥、增香，让肉类的口感更嫩滑，味道更鲜美，咬一口爆汁儿，还可以减少肉的油腻感，吃起来清香不腻，无论是鸡肉、牛肉、猪肉都可以用这方法，煎、炒、烹、炸，怎么做都软嫩。
责任编辑：凌芹莉
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