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生吃马蹄易感染姜片虫这些蔬菜不要生吃

来源:央视新闻 2023-05-18 11:29 http://www.mnw.cn/

　　记者在江苏南京一菜市场看到，时令蔬菜荸荠被商户们摆在了明显位置。荸荠也叫马蹄，既是水果又是蔬菜，生吃口感更清爽。荸荠生长在沼泽地或者水田中，极易吸附寄生虫，生吃有感染姜片虫的风险，而常用的盐水浸泡方式并不能杀死寄生虫。除了荸荠，生吃莲藕、茭白、水芹、菱角等也可能感染寄生虫。

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责任编辑：凌芹莉

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