中国首款人造肉9月上市 口感质地与美国仍有差距
【揭秘中国人造肉研发：#中国首款人造肉9月上市#，口感质地与美国仍有差距】8月8日起汉堡王在全美推出人造肉汉堡，中国人造肉也将从实验室走向市场。植物肉品牌Starfield称将于9月上架中国第一款人造肉。目前国内已经有60多家企业声称造人造肉，但大多都不具备核心技术能力。从事人造肉研究的北京工商大学食品与健康学院副教授李健介绍，中国人造肉刚刚起步，质地与风味与美国有差距。
责任编辑：曾少林
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