降脂类功能食品的研究开发
改革开放40年来，我国已迅速成为经济大国，物质资源丰富，人民生活幸福。但是国人的健康状况不容忽视：慢性疾病患病率已达23%；心脑血管疾病每年死亡340万人，脑卒中每年发病240万人，心梗患者每年死亡50万人；肿瘤、慢性阻塞性肺炎、糖尿病发病人数均位居世界前列。为此记者专程采访了陕西省功能食品工程技术研究中心、西北大学生命科学与健康研究院刘建书主任。
据刘建书介绍，我国不同地区人群年龄中患病率、发病率和死亡率分布呈现出由北到南的梯度趋势，其中在华北和华中疾病负担最重；华中地区年龄标准化卒中患病率最高，其次是东北地区和华北地区；卒中年发病率和死亡率在东北地区最高，其次是华中地区。
心脑血管类慢性疾病需重视
心脑血管疾病已成为困扰着我国居民健康的一大疾病。
刘建书表示，预防心脑血管疾病需要建立科学的心血管疾病健康管理、防控和康复体系。重视病前干预，对亚健康人群进行干预，使心脑血管疾病可防、可控；加强病后康复指导，用全面、科学、可衡量的指导评估体系，提出具有针对性的康复方案，防止复发。
降脂类功能食品研究与开发
对于降脂类产品的开发，刘建书表示，要遵循一定原则：一是遵循国家的有关法律法规，比如《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》《保健食品产品技术要求规范》等；二是科学的研究思路：安全性、有效性、逻辑性。
他介绍说，常用于降脂类产品开发的普通食品原料包括：红曲、魔芋、植物甾醇、大蒜、鱼油、磷脂、燕麦、绿茶等；常用于降脂类产品开发的药食同源原料包括：山楂、决明子、枸杞子、鱼腥草、葛根、桑叶等；常用于降脂类保健食品产品开发的原料包括：银杏叶、丹参、绞股蓝、当归、灵芝。
降脂类功能因子——黄酮成分
黄酮类成分以游离态的形式广泛分布于植物界，研究表明，这类物质具有有效的降脂功能，大蒜、鱼腥草、金银花、丹参、绞股蓝、山楂这几种是富含黄酮成分的代表食物。(记者 王京臣)
- 相关阅读:
-
武夷山市启动“学雷锋志愿服务月”系列活动2019-03-07网友热议2019全国两会召开：提振信心 我们都是奋斗者2019-03-08习近平“三严三实”五周年重要论述回顾 讲话精华汇总2019-03-09
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 上海保险交易所股份有限公司原党委书记、董事长任春生
2026-04-30 15:57 - 国务院任免国家工作人员
2026-04-30 10:45 - 特朗普称继续对伊封锁 直至达成核协议
2026-04-30 10:29 - 普京与特朗普通话一个半小时 涉及众多议题
2026-04-30 10:28 - 特朗普称同伊朗的谈判正通过电话进行
2026-04-30 10:28 - 泽连斯基：将打击俄军120至150公里纵深军事和后勤目标
2026-04-30 10:28 - 云南省发布省管干部任前公示公告
2026-04-30 09:59
- 上海保险交易所股份有限公司原党委书记、董事长任春生
- 猜你喜欢:
-
吴彦祖坦言成为爸爸后 心里多了很多牵挂与担忧2026-04-17确保假期出行平安便捷顺畅——交通运输部多措并举保障“五一”假期出行2026-04-29美国宣布扩大西半球签证限制2026-04-17
-
评论(降脂类功能食品的研究开发)