国内奶牛存栏量连续五年下降 奶价回升奶牛养殖业春天到来？

　　新年伊始，对于走在亏损路上的国内奶牛养殖企业来说，伴随着奶价的不断上涨，是否意味着奶牛养殖业的春天已经来临？

　　对此，《证券日报》记者采访了国内养殖企业及行业内专家，在他们看来，国内奶价自2018年7月份至今一直保持增长，2019年奶价将保持增长的态势，但是不会出现大幅上涨。相比往年，今年奶牛养殖企业的日子将会好过。

　　奶牛存栏量连续五年下降

　　值得一提的是，国内奶牛养殖行业在经历了2016年、2017年低迷后，2018年，又因国家整治环保问题遭受影响较大，特别是南方地区，一些奶牛养殖牧场因环保不达标而关停，因此，国内奶牛养殖的存栏量不断下降。

　　中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利给出的调查数据显示，自2014年至2018年，国内奶牛存栏连续五年持续下降，2017年国内奶牛存栏有773万头，2018年国内奶牛存栏低于700万头。

　　“我国原奶价格从2018年8月份开始进入上升通道，环保压力、热应激、消费旺季等叠加因素，3年来奶价的低迷现象有所扭转。”李胜利表示。

　　在李胜利看来，2018年秋季奶价的上涨是消费旺季叠加奶源紧缺双重因素导致；环保问题以及近两年养殖端的低效益和亏损，造成大量存栏300头以下的规模化牧场和小区退出；南方乳企奶源短缺在10%-30%；牛肉价格坚挺以及短缺肉牛，使奶牛场愿意淘汰奶牛；原奶供给的季节性波动周期仍然存在。“2019年上半年比2018年上半年应该会好很多。2019年应该更好的保护奶源，给奶农一个更加合理的价格，不然没有牛了，中国奶业会出现大问题。”李胜利如此表示。

　　奶牛养殖业迎来利好

　　值得一提的是，奶价波动与市场供需有直接的关系，自2018年下半年以来的奶价上涨来看，2019年国内奶牛养殖行业的日子将比2018年更好过。

　　据《证券日报》记者走访了解，目前，国内奶源供应出现紧张，这从乳企与奶农的合作关系的微妙变化可见。

　　“过去，乳企与奶农的合同签署有的是季度签，有的是一年期，但是，从2018年年底到现在，乳企与奶农的合同都是签订一年期，提前锁定奶源，这些变化说明，国内奶量供应不足。”一位从事奶牛养殖行业的负责人对《证券日报》记者表示，2019年国内处于缺奶的行情。

　　在上述负责人看来，往年蒙牛这时候用的牛奶是1.2万吨，现在是1.3万吨，说明企业的产品销售量增加了。同样，从蒙牛和伊利的业绩来看，业绩增长的背后，用奶量也在不断增加。

　　而据《证券日报》记者了解，2016年、2017年，受乳制品销售疲软影响，国内奶牛养殖企业都在忙着喷粉，因此，多数养殖企业的日子都不好过，现代牧业、中国圣牧这些大型养殖企业都进入了亏损状态。如今，伴随着新一轮奶价的上涨，是否意味着中国奶牛养殖行业的好日子也随之而来呢？

　　对此，上述乳业负责人表示，短期来看对养殖企业是利好，2019年的日子要比2018年好。因为2018年国内养殖企业的成本在增加，国内企业都在降本增效，效果明显，另外，目前很多养殖企业是种养结合，也降低了成本。现在奶价上涨，对养牛养殖行业产生利好。但未来的奶价不会像2013年奶荒时那么涨。

　　而据《证券日报》记者了解，现代牧业目前的每公斤奶价平均在3.8元-3.9元，公司亏损并非来自于主业不给力，而是因为公司拨备坏账所致，都是历史遗留问题。如果公司股价能够回升上涨，那么对于现代牧业来说，日子就会更好过。

　　另外，一位拥有500头奶牛养殖的王军（化名）对于2019年的奶价行情也十分看好。“现在企业收奶的价格超过4元/公斤，利润还可以。”

　　在王军看来，随着消费者的消费理念的改变，市场上对于低温新鲜牛奶的需求在增加，另外，国内奶牛存栏量不足，在需求大于供应的背景下，奶价自然上涨。

　　不过，未来奶价的走势，是否会回到2013年奶荒时的高奶价呢？对此，受采访的人士均表示不会出现。

　　而在乳业专家宋亮看来，造成原奶价格上涨的原因：一方面是环保问题奶牛存栏量减少；一方面是国家通过奶业振兴规划，对奶业的支持信号明显，养殖户看好未来预期。另外，国家推出优质乳工程，也加大了企业对本地原奶的需求，造成供求紧张。“2019年国内奶价会是温和上涨的态势，整体涨幅不会太大。”宋亮对《证券日报》记者如此表示。（记者夏芳）