《中餐厅》张亮抡勺赛螃蟹炒西红柿 网友附上教程
在最近很火的真人秀节目《中餐厅》中，张亮做了一道菜，被赵薇狂赞，吃的把妈都忘了!赵薇说他们家乡把这种炒蛋的方式叫蟹黄蛋，也有人叫赛螃蟹，张亮一直在节目里担任大厨的角色，手艺自然也是没得说，长得帅的人技能都多吗?
铛~铛~铛~铛!就是这道西红柿炒鸡蛋!
最后，附上网友的教程，一起试试看吧：
用料
番茄 2只 鸡蛋4个
姜(拇指大小的量)
蒜2瓣 砂糖2勺
陈醋4勺 番茄酱2勺
料酒1勺 盐适量
做法
1 | 食材准备
2 | 取拇指大小的姜块剁蓉，蒜瓣切片。
3 | 鸡蛋打入碗中后打发均匀，如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液。
4 | 番茄切小块备用。
5 | 锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液，一面成形后快速翻转，再用筷子将蛋饼打散，翻炒1分钟出锅备用。
6 | 锅中置少量油烧热，加入姜蒜，煎出香味。
7 | 加入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁。
8 | 番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陈醋，盐适量，2勺番茄酱，1勺料酒，倒入煎蛋块，中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了!
9 | 为了味道丰富一些，撒上了一些葱花，不喜欢香葱的可以忽略这一步噢!
责任编辑：朱惠娥
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