超市买的食用油家里变“固体” 专家：可放心食用
（记者王莹 通讯员潘露 姚林萱）随着武汉近期气温降低，有市民反映自己家里存放的食用油出现结晶。这种情况的食用油是不是品质有问题，能否安全食用？权威人士表示：结晶属正常现象，市民可放心食用。
昨天上午，武汉晚报记者来到位于东西湖区的益海嘉里食用油生产车间，作为金龙鱼等著名品牌的生产商，这里生产大豆油、芝麻油、调和油等多种食用油。记者在现场看到，从生产线上刚下来的一批菜籽油，看上去比较“浑浊”，有点发白，跟普通市民印象中的食用油有差别。
对此，益海嘉里品管处经理刘晓丽说：“油之所以呈现出这种状态，是因为车间内气温较低，在室温下放置一段时间后便会恢复正常状态。”她说，不同的食用油熔点不同，如果某种食用油的熔点相对较高，那么在冬季很容易会出现低于熔点温度的环境，在此环境下，食用油就会出现结晶。结晶是一种正常的物理变化，不会影响食用油的品质。她指出，一般花生油、棕榈油等种类的食用油因为熔点相对较高，在冬季很容易出现结晶的现象；而大豆油等种类的食用油虽然可以基本在冬天保持液态，但如果长时间静置不使用，也会出现结晶的现象。
刘晓丽表示，靠观察在低温状态下食用油是否结晶，并不能判断食用油的品质好坏。“检验食用油的成分和质量好坏，是一项比较复杂的程序，需要用到专业的仪器，仅靠肉眼观察是不可靠的。” 为了保证产品品质，他们除了定期向监管部门送检外，还斥资500万元购买了检验设备用于自检，可以精准地检测出黄曲霉素、塑化剂等有害物质是否超标。每一批次的各个品类、各个环节的食用油都会被抽样检查。仅塑化剂一项，每日检测成本在2000元左右。
- 相关阅读:
-
2016第26号台风洛坦12月22日2时在西北太平洋洋面生成2016-12-22宁德男子耳朵流脓十多年没当回事 病菌入脑险丧命2016-12-21成都男子在电梯里强吻男孩 对其作不雅动作(图/视频)2016-12-22
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 江苏省人民政府关于张胜等职务任免的通知
2026-05-18 17:30 - 甘肃药业投资集团有限公司原党委书记、董事长魏阳严重
2026-05-18 17:30 - 川投新能源公司总经理刘亮被遣返回国
2026-05-18 17:30 - 我国“逐日工程”研究取得重大进展 为太空筑起“无线
2026-05-18 16:00 - 国家哲学社会科学文献中心数据总量超2800万条
2026-05-18 16:00 - 14亿部手机、1亿台车！北斗全面进入规模化产业化新阶
2026-05-18 15:36 - 广西环江过桥车辆坠河事件已致4人死亡 仍有6人失联
2026-05-18 15:34
- 江苏省人民政府关于张胜等职务任免的通知
- 猜你喜欢:
-
助力高校毕业生、农民工就业创业 18项具体举措发布2026-05-18我国专家牵头主导！合格评定领域基础性通用国标发布2026-05-18歌手袁娅维晒病床照报平安 称会加油好起来2026-05-08
-
评论(超市买的食用油家里变“固体” 专家：可放心食用)已有0条评论