"蒜你狠"发威贵过鸡蛋！连欧洲市场都被波及了
在全球范围内，大蒜正在进口商中引发一场轩然大波。路透社指出，大蒜价格不断上涨的一个重要原因就是，作为大蒜的最主要产地，中国受到了极端天气现象的影响，导致包括大蒜在内的粮食作物减产。
英国华威大学运营与供应链战略教授珍妮特表示，造成去年出现全球大蒜短缺的原因实际上是厄尔尼诺现象。人们会将大蒜储存起来供非收获季节使用，但今年的问题是，到了差不多六月份的时候，去年存储下来的大蒜就已经消耗完了。
大蒜价格上涨，又引发了投机性购买，从而进一步推高了大蒜价格。
珍妮特认为，中国有一些十分精明的投资者，从去年的大蒜季中他们知道大蒜出现了短缺。因此他们在大蒜上进行投资，对其进行交易。这样从中国出口的大蒜价格就出现了显著上涨。
目前，欧洲的大蒜价格大约为每公斤2.2欧元，但产自中国的大蒜价格达到了每公斤2.7欧元。大蒜价格上涨意味着很多欧洲进口国已经开始考虑在本国种植大蒜。
珍妮特还指出，使用大蒜的不仅仅是消费者，还有食品制造商，它们需要大蒜来生产产品。
尽管世界大蒜供应的90%来自于中国，但包括法国、西班牙和希腊在内的欧洲生产商，也正在从大蒜短缺中受益。专家表示，大蒜短缺的状况可能还会持续下去。
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