长沙天心区：既要百姓吃得爽，又要百姓吃得安
原标题：长沙天心区：既要百姓吃得爽，又要百姓吃得安
新华网长沙1月4日电 自2016年长沙市启动创建国家食品安全城市以来，天心区食药监局联合相关单位开展了校园周边、豆制品、米粉湿面、肉及肉制品等“十大利剑”专项整治行动200余次，检查场所1万余家，取缔无证经营户31户，刑拘违法人员23人。
食品安全抽检，更是一刻没有放松。据统计，天心区食药监局全年共抽检1800批次（其中食用农产品240批次），截止目前合格率达到99%。另外，该局投入资金100万元，在全区18家农贸市场建立快检室18个，加大对蔬菜、水果农药残留的现场检测，确保15分钟内检测出是否有农药残留。建立豆制品、米粉、湿面冷链示范店15家，让广大老百姓随时吃上放心的食品，全力保障“舌尖上的安全”。
“孩子在学校吃饭，安全卫生最重要，以前老不放心。”市民范玲的孩子在长郡中学读书，“现在我可放心了，因为执法部门不必上门就能随时通过手机监控到厨房、配菜间、消毒间的实况，发现问题可以立即采取措施。”
这样的措施，在餐厅也一样，市民就餐时可通过餐厅内的电子显示屏看到厨房等地方的卫生情况。近期，天心区范围内的468家餐厅厨房悄然改变了风格。从以前的全封闭式厨房，改为开放式的透明厨房，特别是对用餐人数较多的单位食堂，“明厨亮灶”实施率更是达到100%。
据了解，天心区食药监局还准备对100家接入远程视频监控平台的社会餐饮企业进行财政补助56万元，形成政府引导的以点带面示范作用。
小朋友对可爱的卡通人物可谓是喜爱至极。为了让小朋友能了解到食品安全的相关知识，天心区食药监局投入40万元，邀请专业动漫公司制作食品安全系列动漫宣传片和卡通人物“食食”“安安”。通过卡通人物生动活泼的形象、通俗易懂的语言，向天心区的小学生宣传了豆制品、肉及肉制品、米面、乳制品的制作流程。同时，将小朋友日常合理膳食、均衡营养搭配贯彻于整个宣教片中，达到了既教会小朋友食品安全应知应会知识，又教会了小朋友如何均衡营养健康成长。（李驰）
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