街道补贴熏制费倡导市民无烟排放熏腊肉
春节要到了，腊肉、香肠是重庆市民年夜饭上不可少的特色菜肴，可是熏腊肉不仅容易引起火灾，柏树枝点燃后的浓浓烟雾又会引来邻居们的不满。如何让居民们能放心愉快地准备自己的年夜饭？2日，沙坪坝区陈家桥镇引入了无烟排放熏制腊肉设备，为了倡导市民们环保熏腊肉，街道通过补贴的方式，让居民们以每斤一元的优惠价格熏制腊肉。
上午，在陈家桥街道廖家坪农贸市场，无烟环保熏制腊肉服务点的大棚下，围满了熏腊肉的居民们，专门搭起的钢架上，挂满了油光发亮的腊肉、香肠、猪蹄。王华平老人一边唠着家常，一边等着自己正在熏制的腊肉。
“原来我都是自己熏，柏丫烟子熏人不说，还寸步不能离人，生怕不注意引发火灾，带到外面的熏制点，要两元多才能熏一斤，现在这里不仅干净卫生，而且还便宜一半多。”王华平说。
陈家桥街道工作人员说，街道在左岸陈桥、东林雅润、老农贸市场、碧水兰天、陈家坪农贸市场等地方设置了五个无烟环保熏制腊肉服务点，采取街道办事处每个点位2万元的方式补贴服务方，辖区残疾人、低保户免费30斤熏制，在街道补贴的情况下辖区居民以1元每斤熏制，以此促进群众改变传统陋习爱护环境。
上游新闻-重庆晨报记者 李晟 摄影 甘侠义
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