月饼：中国人亲情的纽带

来源:综合 2016-09-15 11:32 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　月饼：中国人亲情的纽带

　　每年中国农历八月十五日，是中国传统佳节——中秋节。在这一天，中国人会赏明月、吃月饼、看花灯。中国有句俗话说：“民以食为天”。传统节日中的特色饮食，可谓是将中国的文化精髓发挥得淋漓尽致。比如春节吃饺子、元宵节吃汤圆、端午节吃粽子。所以，月饼成为了中秋节的典型符号。

　　中秋节最早体现的是中国古人对月亮的崇拜。相传在中国古代，皇帝有春天祭日、秋天祭月的礼制。农历八月十五日当天，月亮会形成又圆又亮的满月。而这一天恰好在秋季的中间，所以称为“中秋”。从唐代开始，中秋节成为固定的节日。

　　月饼本是中秋节时用来祭奉月神的祭品，最初称为“胡饼”。月饼这个名字的由来，相传跟中国古代四大美女之一杨贵妃有关。传说有一年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，杨贵妃仰望皎洁的明月，被美景感染，于是给胡饼起名为“月饼”。后来，祭月之风传入平常百姓家。每当中秋之夜月亮升起，全家人围桌而坐将月饼分食，共享天伦之乐。如有家人未归也要留下一角，以示全家团圆。“但愿人长久，千里共婵娟”，中国宋朝诗人苏轼的一句诗，展现了人们在中秋节里对团圆的渴望。因此，中秋节又被视为“团圆节”，月饼也成为了团圆的象征。

　　中国月饼的种类繁多，按产地分有苏式、广式、京式等等；就口味而言，有甜的也有咸的。月饼除了代表团圆的传统圆形之外，还有正方、八角、三角等形状，其内中包馅有冰糖、豆沙、五仁、枣泥、火腿、蛋黄等数十种。如今，随着时代的发展，市场上还出现了冰淇淋、巧克力、水果等新奇口味。除了中国品牌，一些国外品牌也推出了独具特色的月饼。月饼正逐渐走向海外市场，成为受欢迎的点心。

　　每一个节日，都是民族文化长期沉淀的结果。虽然月饼的样式和口味不断推陈出新，但是其内涵始终不变。圆圆的月饼，不仅寄托着中国人的浓厚亲情和乡情，更传承着淳朴而深远的中国文化。

　　责任编辑: 刘颖颖