注意！好酒变了味儿 可能是瓶子的问题

­　　今（31）日，重庆市质监局发布2016年玻璃包装产品质量监督抽查公告。

­　　本次专项抽查涉及九龙坡、南岸、大渡口、北部新区、北碚、永川区、合川、荣昌、南川、梁平、万州、涪陵、石柱共13个区县62个批次产品，检验了耐内压力、抗热震性、内应力、抗冲击、内表面耐水性、铅、镉、砷、锑溶出允许限量等主要指标。

­　　抽查结果显示，54个批次检验合格，抽样合格率为87.1%；检出8个批次不合格，不合格产品检出率为12.9%。其中，有3个批次白酒瓶、3个批次玻璃杯、2个批次啤酒瓶。

­　　啤酒瓶不合格项目为抗冲击项目，这是考核啤酒瓶强度是否达标的指标。如果不达标，啤酒瓶在运输和使用过程中易破碎。

­　　白酒瓶不合格项目为内表面耐水性项目，玻璃杯不合格项目为玻璃颗粒耐水性项目。以上两个项目主要考核产品的化学稳定性。若不达标，会使产品在使用过程中，通过水化作用后形成氢氧化物，使玻璃包装产品内表面起雾、模糊，影响其光洁度、透明度及产品的使用。

­　　比如， 白酒瓶的内表面耐水性不达标，就可能会影响白酒的口感，让好酒变味儿。

­　　针对此次抽查存在的问题，重庆市质监局已按照相关规定责成相关区县质监部门，责令企业限期整改，开展后处理工作。重庆市质监局相关负责人表示，将继续采取有效措施，督促企业落实产品质量安全主体责任，不断提升产品质量水平。

­　　实验1：

­　　抗冲击实验 不合格啤酒瓶瞬间爆炸

­　　造成啤酒瓶抗冲击性能不合格的原因有很多种，如：配方的合理性，原料、配合料、碎玻璃入炉的均匀性，原料入窑炉后熔化温度等。

­　　抗冲击不合格的啤酒瓶存在怎样的安全隐患？重庆市计量质量检测研究院轻工中心的检测人员在实验室现场演示了抗冲击实验。

­　　实验过程是将一个空啤酒瓶放在玻璃瓶抗机械冲击试验机上，然后把试验机的摆锤放置在一定高度后，放下摆锤，让其以0.6焦耳的动能冲击啤酒瓶的瓶身中部。

­　　按照相关标准，抗冲击实验过程要重复三次，随机挑选瓶身中部的不同点进行实验。

­　　检验人员在进行第二次实验时，当摆锤打中啤酒瓶的瞬间，瓶子立即爆炸，瓶颈和瓶身分裂成两部分，瓶身上出现多处裂纹，玻璃碎片散落四周。

­　　“这样的冲击相当于1公斤物体从1米高的地方落地的冲击力。”检验人员说，实验模拟的是在日常使用啤酒瓶过程中可能会发生的情况。因此，如果啤酒瓶的抗冲击不合格，在日常使用中发生碰撞，就容易爆炸。

­　　实验2：

­　　内表面耐水性实验 不合格白酒瓶释出过量碱性物质

­　　内表面耐水性不合格，主要是生产企业在玻璃原料的选择、配比的控制、及生产过程控制不严等诸多因素造成的。

­　　内表面耐水性的检测实验比较复杂。检测人员首先是将一个白酒瓶装入90%容量的蒸馏水。然后，再将这个白酒瓶放入高温蒸锅中进行加热，在121℃的高温环境下放置1小时。

­　　之后，检测人员取出白酒瓶，将它冷却至室温。接下来，就是实验最关键的一步：滴定。检测人员用酸性试剂对白酒瓶内的水进行滴定，直到水呈中性后，结束滴定。

­　　通过计算酸性溶剂的消耗量，检测人员计算出了白酒瓶在实验过程中释出的碱性物质。

­　　“如果白酒瓶的内表面耐水性不合格，它释出的碱性物质就会超标。”检测人员说，使用这样的白酒瓶装白酒，过量的碱性物质会影响白酒的口感和品质。

­　　消费提醒：

­　　买啤酒认准“B”字瓶

­　　重庆市计量质量检测研究院轻工中心的专家建议消费者，在购买啤酒时，一定要认准“B”字瓶。

­　　“B”字瓶是指在啤酒瓶的瓶身离瓶底约20mm范围内打有专用标记“B”字及出厂年份和季度的啤酒专用玻璃瓶。

­　　比如2015年3季度出厂的啤酒瓶，“B”字后面就会有“2015”或“15”表示年份，“3”或者三个小点或小竖线表示三季度。

­　　按照国家标准，“B”字啤酒瓶的建议使用年限是2年，但因为这并不是强制标准，所以，目前市场上不少回收的啤酒瓶都已经超过建议使用年限。

­　　随着啤酒瓶重复使用次数的增多，瓶子的强度、抗压性、抗冲击等指标都会下降。因此，专家也建议消费者在购买啤酒时，尽量选择出厂年份较晚的啤酒瓶。

­　　最后需要提醒的是，千万不要用嘴或筷子开启啤酒瓶。因为用嘴或筷子、桌角开启啤酒瓶极易造成啤酒瓶剧烈晃动，从而产生巨大的压力。如果啤酒瓶质量不合格，极易导致啤酒瓶爆炸。

­　　上游新闻-重庆晨报记者 刘波 实习生 侯嘉琳