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建瓯首家“农家乐”开放“明厨亮灶”正式使用

来源:闽北日报 2017-11-17 10:00 http://www.mnw.cn/

  建瓯市吉阳四宝小镇餐馆近日完成网络视频设备的安装调试,“明厨亮灶”正式投入使用,这也是建瓯首家“农家乐”开放“明厨亮灶”。

  针对新兴“农家乐”、农家饭庄等小餐饮存在的无证无照、操作不规范、卫生状况较差的现状,建瓯市市场监督管理局开始试行“农家乐”明厨亮灶工程,引导旅游特色小镇吉阳镇颇具地方特色、规模,影响力大的农家宴餐馆——吉阳四宝小镇餐馆,在持证亮照规范经营的基础上,开展网络视频明厨亮灶建设。

  如今,在吉阳四宝小镇餐馆就餐,游客可通过餐厅的电视屏幕直观看到“后厨禁地”,一睹风味美食加工制作过程。 (本报记者)

原标题:建瓯首家“农家乐”开放“明厨亮灶”
责任编辑:蒋晓彬
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