台海观澜：两岸农产品迈向“深加工”时代
9日，第九届海峡两岸(泉州)农产品采购订货会在福建南安举办。图为金门海峡开发股份有限公司董事长刘建国在推介台湾的农产品。 郭斌 摄
“台湾的农产品在深加工上，无论是产品本身还是文创包装，都有一定的基础，倾向于产品价值上的深造。”金门海峡开发股份有限公司董事长刘建国如是说。
9日，以“两岸携手、以农为媒、共享商机、互利双赢”为主题的第九届海峡两岸(泉州)农产品采购订货会(简称“农订会”)在福建南安举办，两岸深加工农产品备受关注。
在台湾展区，刘建国忙着介绍他的“互联网+农业”跨境理念，展位上摆出了来自台湾各县域的茶叶、大米、果干等农特产品。在产品深加工的基础上，配以雪茄、茶壶等文创的设计包装，让这些富有创意的农产品颇为吸睛。
“深加工农产品在互联网平台具备很多优势，我们这些农产品除了精选产地，特殊工艺的加工深造，让它的附加值变高，再加上符合产品的外包装，可促进市场价值的提升。”首次亮相“农订会”，刘建国对于台湾农产品深加工的市场前景很是看好。
他表示，大陆农产品这些年，在深加工上也下了很大功夫，两岸合作交流加速了“深加工”时代的到来。
9日，第九届海峡两岸(泉州)农产品采购订货会在福建南安举办。图为南安永利源食品展出的以古法酿造的豆豉等农特产品。 郭斌 摄
台湾台旺食品工业有限公司带来的精致“素米卷”、时尚风味“海苔”，台湾水岸品鲜企业社的“海产品”加工系列……在台湾展位上，深加工农产品随处可见。同时，在大陆展区，以深加工为主的农产品同样独具特色。
福建南安永利源食品以古法酿造的豆豉为主产品，首次亮相“农订会”，切磋台湾工艺。“台湾在食品的打造上，更注重产品质量和故事，倾向于精品化战略。”永利源总经理黄辉煌对于台湾食品的深耕细作，很有感触。此次参加“农订会”，用他的话说，就是来学习、取长补短的。
从粗放到集约化制造，黄辉煌的“永利源”很有代表性：1982年，生于酿造世家的他从亲戚那学了酿造手艺；出师后，他找来5个陶罐，成立了小作坊，用大豆酿造起了豆豉，用拖拉机拉出去送货。经过30来年的演练，从小作坊到注册品牌，如今，除了遵循古法原生态的发酵工艺外，食材的选取、发酵的场地、产品的研发、包装的优化等都开始迈入“深加工”时代。
同样首次参展的福建仙境食品有限公司叶高山也有如此的历程：1987年创立，从小作坊制作到大企业生产，冷饮产品也从最初的手工制造到机械化生产，并引进国内外先进的自动化生产线，走起高端品牌路线。
“深加工趋势将越加明显，这是一个质量和品牌为先的市场时代。”叶高山打造的“仙境”牌雪糕、冰淇淋等冷饮产品逐步脱去粗放的模式，走起了“时尚”范儿：主题式产品的植入，华丽的产品包装，诱人的产品展示……
“深加工的植入，需要专业的研发团队，在这方面，台湾农商有丰富的经验。”叶高山表示，两岸携手深耕“深加工”，将开启双赢局面。
据主办发介绍，得益于往届“农订会”双向交流，南安农副渔业等产品加速深加工集聚。举办八年来，“农订会”对台辐射范围已实现从局部到全岛超过500家企业和团体，展销产品从单一水果到农产品及加工制品，合作范围从仅限农渔产品展销发展到开展深加工合作和台杂品贸易等，推动了两岸农业合作互利。(刘真真 郭斌)
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