猪肉价格为何持续下跌？

来源:海丝商报 2026-03-31 10:59 http://www.mnw.cn/

　　连日来，猪肉价格持续走低引发广泛关注。据农业农村部监测信息显示，猪肉批发价格从2024年8月开始持续下降，距高点的13.88元/500g，已跌去约43%。生猪价格也持续低迷，创2018年6月以来新低。那么，南安目前猪肉价格如何？昨日，记者前往南安市区部分商超、农贸市场一探究竟。

　　“猪肉便宜了，现在猪肉只要4.98元/500g。”昨日上午，在超前购物广场溪美店内，工作人员向来往的顾客介绍着。记者看到，最便宜的猪肉是腿肉、中段肉，售价均为4.98元/500g。猪肉标价甚至比一旁的尖椒价格还低。精瘦肉、排骨的售价相对高一些，其中精瘦肉售价为9.98元/500g，排骨的售价为19.96元/500g。

　　“春节假期前到现在，猪肉价格持续下降。”该超市相关工作人员告诉记者，超市售卖的猪后腿肉价格从春节假期前的7.98元/500g，降到假期结束后的6.98元/500g，再到如今的4.98元/500g。

　　记者走访发现，南安不少地方的猪肉价格都出现了降价现象。“春节假期前的精瘦肉、猪排骨可以卖到15元/500g、29元/500g，但3月以来，已降到了13元/500g、27元/500g。”南安市第一菜市场一猪肉摊摊主告诉记者。

　　据南安市发改局最新民生食品价格监测数据显示，自2026年2月9日以来，猪肉批发均价持续下降，其中猪腿肉2月9日的批发均价为10.97元/500g，与3月23日的批发均价9.14元/500g相比，价格降幅约16.7%；与3月30日的批发均价8.81元/500g相比，实际降幅约为19.7%。

　　猪肉价格为何持续走低？据业内人士透露，近期猪肉价格持续走低，是多重因素交织影响的结果。

　　记者从市农业农村局获悉，南安现有生猪存栏约28.75万头，生猪供应处于高位。2025年，南安市全年生猪出栏56.46万头，同比增长1.91%；年末存栏28.75万头，同比增长1.11%。“一头猪的生长周期通常在5个多月，一般会养到90公斤—140公斤才会出栏，春节前价格不高，每公斤只有14元左右，因此我们节前压栏不出。”位于向阳乡的南安鼎盛养殖有限公司负责人魏英南告诉记者，如今养殖场生猪存栏约8000头，已经到了生长周期，不得不出栏。“目前市场低迷，这两天生猪出栏价每公斤仅有10.8元，相较年前下跌2元多，估计后续价格还得跌。”魏英南表示。

　　“春节过后猪肉价格虽然低，吸引了不少市民购买，但生鲜猪肉属于快消品，日销量增加不多。”猪肉摊主表示，猪肉价格持续下跌的核心原因是供给充裕，并叠加春节后消费淡季影响。通常情况下，春节以后一直到3月、4月都是猪肉消费的低谷期。供大于求，价格自然下跌。

　　猪肉价格走低，也引来行业连锁反应。记者了解到，当前猪肉价格大幅下跌，而饲料等养殖成本虽较前些年有所下降，但和年前相比却在上涨，养殖户压力加大。

　　“由于运输费用上涨，导致现在猪饲料的成本也上升。按照目前的市场价格，现在出栏价每公斤只有10多元，这个价格在自繁自养的情况下也不够成本，养一头猪可能要亏两三百元。”魏英南苦笑地说。（记者庄树鸿通讯员梁志玲李清衍）

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责任编辑：凌芹莉