南安高考餐饮服务单位食品将留样 保障食品安全
记者昨日获悉，5月28日-6月8日，市卫生局组织人员巡查21家高考餐饮服务单位卫生安全工作，涉及南安一中、鹏峰中学、柳城中学、少体校、交警宾馆、南安大酒店、华侨大酒店、溪美湖美饭店、溪美桂膳坊、丽景酒店、南星中学、水头金明酒店、五洲酒店、国光中学、国光二中、蓝园高中、南安三中、华侨中学、新侨中学、侨光中学、诗山中学等。
“主要对高考学校食堂及周边小吃店、酒店等单位进行拉网式检查，排查食品卫生安全隐患。”市卫生局卫生监督科负责人表示，内容涉及餐饮服务资质、食品原料采购查验、加工操作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康情况等。严肃查处不符合餐饮卫生管理服务条件的餐饮店，直至停业整顿，确保高考期间饮食卫生安全。
“高考期间，还将对餐饮服务单位的各种食品进行留样。”该负责人表示，实行24小时疑似食品中毒事件接报制度，对接报的疑似食物中毒事故的情况进行记录、核实，开展调查、取证，对可疑食品、食品工（用）具采取临时控制措施。（记者 苏明明 卓晓熹）
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