永定56家餐饮单位安装了明厨亮灶工程监控设备
“禁止餐饮单位挂‘厨房重地、闲人莫入’牌子，推行明厨亮灶工程，杜绝厨房脏乱差，避免生熟食品共堆，禁止厨师边炒菜边抽烟。”近日，永定区市场监管局明厨亮灶工程负责人表示。
永定投入105万元大力实施明厨亮灶工程，从2017年秋季开始，在全区的大型酒家、宾馆、食堂等餐饮单位的厨房推广安装明厨亮灶系列监控电子设备。明厨亮灶分为“视频厨房”“透明厨房”两种。“视频厨房”主要建设内容为：在宾馆酒家的候客大厅、包厢等处安装32英寸以上的电子屏幕；在厨房关键部位安装监控视频，在炉灶、食品储存区、食品留样区、消毒柜等上头安装可全天24小时拍摄的录像仪。通过数据线连接，消费者可以在电子屏幕上实时观看厨房内部景象。
“透明厨房”指用玻璃来做厨房隔墙，隔墙高度不得低于1.2米，还可设置多个透明参观窗口，满足消费者观看加工制作过程的要求。
截至今年4月，永定已在56家餐饮单位安装了明厨亮灶工程监控设备。
原标题：永定56家餐饮单位完成明厨亮灶
责任编辑：方迪
- 相关阅读:
-
长汀馆前：志愿者自发组织义务清理河流、堤岸垃圾2018-05-08漳平发布“菁华英才”五年计划和“引才回乡”五年计划2018-05-09武平小区党组织实现全覆盖 要求党员亮明身份做表率2018-05-09
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 韩国三星电子工会宣布21日启动全面罢工
2026-05-20 17:28 - 马尔康市政府原党组成员、副市长周伟严重违纪违法被开
2026-05-20 17:27 - 南太平洋岛国纽埃组建新内阁
2026-05-20 17:26 - 中国华电直属单位原专职董事赵伟被开除党籍和公职
2026-05-20 17:26 - 检察机关依法分别对肖凤怀、周鸿、黄波、陈志文提起公
2026-05-20 17:22 - 公安部：2025年以来破获各类经济犯罪案件12.8万起
2026-05-20 12:13 - 公安部公布20起打击经济犯罪典型案例
2026-05-20 12:12
- 韩国三星电子工会宣布21日启动全面罢工
- 猜你喜欢:
-
未来一周，全国多地大雨笼罩2026-05-18吴彦祖透露被女儿“嫌弃”颜值 网友：老爸难过女儿关2026-05-08铁路部门将推出老年旅客淡季周中购票优惠服务2026-05-14
-
评论(永定56家餐饮单位安装了明厨亮灶工程监控设备)