云潭米粉：手工传承 怀旧“乡味”
人们常说乡愁是一缕牵挂，一段往昔的记忆，一份难忘的味道，春节期间，在苏坂镇，村民们利用传统手工艺加工的云潭粉干，让我们看到，并且尝到了怀旧的味道。
这些天，前往陈师傅店铺的村民络绎不绝，在这家不到20平方米的路边小店内，云潭米粉的香味，浓郁扑鼻，吃完一大碗，还能带上一捆回家过春节，这是苏坂人百煮不烂的“乡味”。
龙岩粉干以苏坂云潭米粉为佳，已有400年的传承历史，采用天然山泉，优质稻米，经过选米、磨浆、蒸煮、挤丝等十二道传统纯手工工序精制而成，不加任何添加剂，米味香浓，色白质韧，口感爽滑，它经久不糊，是正月里的最佳美食。
在苏坂有“无粉不成席”一说，家家年夜饭，粉干是必不可少的一道主食。苏坂人对于它的喜爱，不仅仅是因为它的美味，更因为它代表着团聚，代表着时间的变幻，代表着对家的渴望。
责任编辑：黄柳君
- 相关阅读:
-
龙岩市五届人大常委会第四次会议举行第二次全体会议2017-09-27龙岩:文明花正艳——成风化人润心田2017-09-27龙岩加快中心城市建设 目前道路总长达356.81公里2017-09-26
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 【学习贯彻党的二十届四中全会精神】多层次全覆盖 推
2025-12-16 11:34 - 创历史同期新高 1至11月全国铁路发送旅客42.8亿人次
2025-12-16 11:31 - 国家中医药管理局原局长于文明涉嫌职务犯罪被移送检察
2025-12-16 11:25 - 江西省政协原党组成员、副主席胡幼桃严重违纪违法被开
2025-12-16 11:25 - 父母为规避抚养费放弃继承被判无效 最高法发布典型案
2025-12-16 11:25 - 尹锡悦涉嫌妨碍逮捕案预计明年1月16日判决
2025-12-16 11:24 - 海南省人民政府关于海南自由贸易港正式启动全岛封关的
2025-12-16 11:21
- 【学习贯彻党的二十届四中全会精神】多层次全覆盖 推
- 猜你喜欢:
-
莫斯科连日遭无人机袭击导致航班大面积延误或取消2025-12-112025年我国油、气产量双创历史新高2025-12-16父母为规避抚养费放弃继承被判无效 最高法发布典型案例2025-12-16
-
评论(云潭米粉：手工传承 怀旧“乡味”)已有0条评论