春日赏樱正当时加强监管保安全

来源:闽西日报 2017-02-23 10:35 http://www.mnw.cn/

　　连日来，天气晴好，阳光明媚，正是踏春出游的好时节。在漳平市永福镇台品樱花茶园，漫山遍野的樱花和茶园构成一幅春意盎然的美丽画卷，慕名而来的游客络绎不绝。对此，漳平市市场监管局永福市场监管所的所长詹南洲说：“来赏樱花的游客这么多，为了食品安全，我们更要事无巨细，全面加强安全监管。”

　　对待此次樱花文化节的食品安全监管，漳平市市场监督管理局高度重视、提早介入、严密监管，全力保障食品安全。提早部署，制订方案，确定重点监管对象，联合永福镇政府共同对参与旅游节重点接待的28家酒家、饭店的业主进行食品安全培训。签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》35份，落实食品安全第一责任人。

　　对景区沿途的后盂村“台品樱花园”，李庄村“台缘山庄樱花园”及西山村特色精品花卉展区的周边饭店、超市、食杂店进行全面监控，并对游客用餐比较集中的酒店、酒楼、农家乐进行驻场监管。针对文化节人员集中的特点，该局落实事故应急值守制度，保证监管人员与有接待任务的餐饮单位建立有效的信息沟通。

　　同时，加强把关，对从业人员健康合格、食品容器及工具消毒、食品原料采购索证、食品操作流程规范、食品烹饪、备菜时间及放置、食品留样实行全程监控。开展风险评估和监督检查，详细了解餐饮接待单位厨房环境卫生、设施设备、各环节质控和日常运转状况等，对检查中发现的问题，要求立即整改完善，注重源头消除食品安全隐患。据介绍，截至目前，未接到食品安全相关投诉报告，未发生食品安全事故。

　　（记者罗玉文通讯员陈梅莹）

责任编辑：黄柳君