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龙岩:冬至到来 传统美食“冬至包”销售火爆

来源:新罗新闻网 2016-12-22 09:42 http://www.mnw.cn/

  在龙岩,冬至到来家家户户都要吃一道当地特色节令美食冬至包,这两天,市面上的“冬至包”卖得也是异常火爆。

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天气渐冷,“老龙岩”们就会到山里采苎(zhù)麻或是艾草捣碎,和糯米粉揉匀,作为“冬至包”的皮,至于馅料,通常会用梅菜、冬笋、香菇,配着五花肉,调味,炒熟。

打开蒸笼盖,一股清香提神的草叶味伴着糯香飘出,咬上一口,皮又糯又软,带着油花花的馅,让人回味无穷,店家说,这些“冬至包”都是纯手工制作,要的就是不变的古早味。

责任编辑:黄柳君
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