CCTV发现之旅美食栏目组走进龙岩客家大院
CCTV发现之旅美食栏目组在龙岩客家大院现场拍摄。
为古色古香的客家大院文化点赞。
龙岩客家大院工作人员与CCTV发现之旅美食栏目组合影。
12月17日，CCTV发现之旅美食栏目组走进龙岩客家大院探究龙岩客家美食。
很多人到龙岩，一定会去客家大院体验的就是客家文化以及品尝客家菜。
龙岩客家菜的基本特色是用料以肉类为主，水产品较少；突出主料，原汁原味，讲求酥软香浓；注重火功，以炖、烤、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名；造型古朴，乡土风貌明显。现今保留于农家或饭店酒家的客家烹饪技艺，仍有许多奇妙的手工作法。
责任编辑：苏剑林
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