胡萝卜怎么吃更好吸收胡萝卜素？蚂蚁庄园 煮熟还是直接生吃
胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收？这是2022年蚂蚁庄园4月27号今日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2022年4月27日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。
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蚂蚁庄园课堂今天的问题是：
胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃更好吸收？
A、加热煮熟再吃
B、直接生吃
答案：加热煮熟再吃
解析：胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式使其细胞壁破碎，胡萝卜素才能释放出来，所以一般生吃是无法吸收胡萝卜素的。又由于胡萝卜素是脂溶性的，脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒，胡萝卜素溶于其中而一同被吸收，所以脂肪对胡萝卜素可以起到运输作用。所以胃肠道吸收时，脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收。脂肪也可以胆汁分泌乳化脂肪，从而促进胡萝卜素的吸收。
以上就是2022年4月27日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。
责任编辑：曾少林
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