“夏伏晒，冬捞冰”说的是哪种食物的制作技艺？蚂蚁新村今日答案最新3.10
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“夏伏晒，冬捞冰”说的是哪种食物的制作技艺？
宣威火腿
山西老陈醋
答案：山西老陈醋
解析：“夏伏晒，冬捞冰”是山西老陈醋的陈酿工艺。夏季将醋置于阳光下暴晒，以蒸发水分、醇化风味;冬季将醋放在室外严寒中，利用低温使醋中的水分凝结成冰并浮于表面，通过捞冰进一步去除水分、浓缩醋液。
以上就是2026年3月10日蚂蚁新村职业小知识的问题答案。
责任编辑：曾少林
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