晋江菜价相拍报 立夏来了吃点苦味蔬菜清热
立夏过后，温度可能逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火，食欲有所下降，所以立夏饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，也要保证充足的睡眠，少洗冷水澡。
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
初夏天气都比较干燥，早上人体血液浓度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事应该是喝一杯水。一天水分的补充和保持很重要，保持体内足够的水分可以清洗肠道，预防上火。不宜用饮料代替水，汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲。
中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。小记建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。(记者 林文婧)
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