晋江磁灶镇岭畔村：闲置地长出“金手掌”
日期：11月16日 星期日 天气：晴
地点：晋江磁灶镇岭畔村
临近中午，初冬的太阳依旧有些炙热。
岭畔与下灶交界的一片田地里，吴春玲忙着接待前来参观的客人。这段时间，慕名而来的访客越来越多了。
吴春玲是土生土长的岭畔人，也是一名新农人，在村里承包土地，种植了一片可食用仙人掌。
“对咱厝人来说，可食用仙人掌是新鲜事物，不久前被列入泉州‘一村一品’项目，十里八乡的厝边都很好奇，争着来看一看。”看着仙人掌田里一拨又一拨的访客，吴春玲笑着说。
2024年，吴春玲通过网络了解到可食用仙人掌项目，觉得很有前景；又得知村里正大力推进乡村振兴，有意发展现代农业。于是，她带着项目方案找到村里，提出土地承包意向。
对于吴春玲的方案，岭畔村“两委”都很认可。由于本地没有种植经验可供参考，出于稳妥考虑，第一年，村里提供了10多亩地供吴春玲试水。
2025年上半年，吴春玲的可食用仙人掌种植成效初显，市场前景可观。“由于首批种植量不够大，产品处于供不应求状态。”吴春玲说。
吴春玲引进的仙人掌，是仙人掌科中可食用的一类，其肉质茎节可作蔬菜，可像黄瓜一样生吃、凉拌，也可与蔬菜、肉类、海鲜等冷拼热炒，还能调制成各种汤菜。此外，可食用仙人掌的果实可鲜食，形态类似火龙果。
看到广阔的市场前景，今年下半年，村里又拿出120亩土地。为此，吴春玲放弃了部分短期效益，利用首批仙人掌开展育苗和扩产。
“这个项目落地岭畔，可以说是新农人与新农村的双向奔赴。”岭畔村干部吴计忠说，岭畔村的产业发展以工业为主，还有不少村民外出经商，导致一些农地闲置。可食用仙人掌项目的落地，既盘活了大片闲置土地，带动了村民就业，又为村里发展现代农业提供了支点。
如今，岭畔村新一批可食用仙人掌已全部种下，预计明年可带来可观的效益。而随着吴春玲的大力推广，以及项目被列入泉州“一村一品”，可食用仙人掌愈加受到关注，更有不少附近乡村提出引进种植的意向。
借着这波流量，吴春玲结合闽南饮食习惯，开始研究以可食用仙人掌为食材的特色美食。
在岭畔村的仙人掌种植基地，前来参观的访客不仅能直观看到可食用仙人掌的种植与养护，还有机会品尝仙人掌鸡蛋羹、凉拌仙人掌、仙人掌土鸡汤等特色美食。
“岭畔村是千年陶乡，正大力推进乡村特色旅游。我们希望通过打造一桌特色仙人掌宴席，为家乡的文旅事业发展提供助力，让特色农业成为岭畔又一张文旅名片。”吴春玲说。
阿火（赖自煌）
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