晋江生猪存栏量从35万头降至4万头 猪肉品质有所提高
保增长惠民生，是目前各级政府都在抓的主要工作之一。在福建晋江，2017年生猪屠宰量不升反降，生猪住上现代化舒适“高楼”栏舍，出栏生猪品质较早前更有保障。
“2017年晋江全市生猪屠宰检疫数量共544146头，较去年减少6.29%。” 晋江市农业局动物卫生监督所负责人杜建超接受记者采访时表示，虽说生猪屠宰数量减少，但猪肉品质有所提高。
据介绍，2017年，屠宰环节瘦肉精监测14134批次、25923头份，监测批次和数量创历史记录，监测率从2%跃升至4.7%，合格率100%。
据记者了解，晋江生猪屠宰数量下降是由于本地养殖数量持续减少、屠宰条件滞后限制容量、外来猪肉产品挤占市场等原因造成。
近几年，晋江加大养殖污染整治力度，全市不符合环保要求的养殖场陆续退出，吃“泔水”的小型养殖场全部关闭，全市生猪存栏量从35万头下降至4万头，养殖量大幅度下降。
晋江市农业局动物卫生监督所工作人员表示，“几轮洗牌”后保留下来的大型规模养殖场通过标准化改造升级，生猪住上现代化舒适“高楼”栏舍，得病几率明显下降，出栏生猪品质较早前更有保障。
随着生活水平提高和人们对高品质生活的追求，选择“农家土猪肉”的消费者日益增多。在晋江青阳街道青新社区一个小菜市场，周边500米的范围内就聚集着四、五家挂着“永春”“德化”等山区农家土猪肉牌子的土特产便民店。
一店主晓玲告诉记者，她家店的猪肉都是从山区永春来的，由于是农家无公害散养、生长周期长、口感较好，深受市民的热捧，“每斤五花肉要卖22块，排骨32元，我每天大概能卖一头，过节好的时候，会有二、三头”。
据了解，最近，晋江市农业局组织人员对晋江中心城区和部分乡镇外来农家土猪肉经营户进行了调查摸底。据不完全统计，这些地点就有农家土猪肉经营户75户，月销售量超千头。
目前，正由晋江市商务局牵头，发改、规划、国土、环保、农业等部门配合编制全市屠宰场整合布局规划。今后，晋江市生猪定点屠宰场将全部采用现代化机械屠宰，并实行全程冷链配送，最大限度保障猪肉产品卫生质量安全。
据了解，2020年底前，全省生猪定点屠宰企业总量将控制在100家之内，按照上级规划安排，原则上晋江只保留二、三家。
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