晋江首届家庭厨艺大赛竹园社区专场秀出正能量

­　　21日晚，“中威·中心城”杯晋江首届大型社区服务节暨家庭厨艺大赛竹园社区专场在竹园小区广场上热闹举行，12组参赛选手亲手炒出一道道家常菜，给厝边们观摩、品尝，不但切磋了厨艺，更展现了和谐的邻里关系。

­　　“师傅这是要做什么菜啊？”“这个酱汁是怎么调出来的？”“哇，好香啊。”当晚6：30，晋江荣誉大酒店总厨聂国琴和2名帮厨刚打开煤气炉火，社区居民立马将现场围了个水泄不通，有手机拍照的、录像的，还有问做菜方法的，让聂国琴手忙口也忙，现场主持人更是打趣道，这是在接受多方采访呀。聂国琴当天为厝边们制作了一道以草鱼为主料的家常菜——老上海熏鱼，在详细讲解制作方法后，这道菜刚做好便被热情的厝边一扫而空。

­　　“当当当当……”案板上发出的切菜声，“刺啦……”蔬菜下油锅的声音，在大厨秀完厨艺后，选手们也分组忙碌起来，“刀工大比拼”结束后，大家开始围绕着白萝卜创作自己的私房菜，一时间整个活动场地飘出了诱人的香味。而在厝边比拼的时候，聂国琴也来回仔细地观察每个选手，对他们的厨艺进行解说和指导。

­　　“这次活动真好，我发现了几个好会做菜的邻居，以后可以经常上门蹭吃了。”居民王女士笑着说，她是临时被叫来做邻居的帮厨，大家通过活动一块聚聚，吃吃美食聊聊天，好久都没这么开心了。

­　　记者发现，在品尝美食的同时，邻里间的距离也被拉近了。“我平时喜欢跳广场舞，有空我们可以一起锻炼身体！”“在家我喜欢看美食节目，烧菜喜欢玩点新花样，下次到我家来吃我烧的菜。”……活动现场，前来品尝美食的居民们拉着家常，看着参赛选手们做出的诱人饭菜，纷纷上前拍照留念。

­　　1个多小时后，12组参赛选手的作品陆续摆上桌，在经过聂国琴试吃打分后，当天参加竹园社区专场厨艺大赛的4位厝边拿到了通向总决赛的晋级卡，并分别获得价值500元的奖励。总决赛上，他们将和其他专场的晋级者争夺“晋江厨神”的荣誉头衔。

­　　参加竹园社区专场厨艺大赛家庭合影，本专场晋级家庭为黄亮英家庭、李萍家庭、许洪瑜家庭、雷水仙家庭。

­　　带两根葱做出美味丸子

­　　花絮

­　　人民教师“绿色家园”引高潮

­　　穿着背心，露出黝黑健壮的手臂，在当晚的比赛现场，37岁的退役兵哥周理灿带着14岁的儿子，显得格外耀眼。最特别的是，当晚除了主办方准备的白萝卜外，他仅仅带了两根葱就来参赛，而他做出来的炸素丸子更是深得评委和现场小朋友们的喜爱。

­　　“社区平时的活动很多，我只要有空就会参加，这次的厨艺活动很特别，以前在部队的时候就经常煮野饭，什么都会。”周理灿笑着说，儿子平时比较内向，因此希望能够带孩子多参加一些活动，提高孩子的社交能力，而竹园社区平时的活动比较丰富，而且都做得很好。

­　　在评委试吃的时候，主持人调侃说，只带了两根葱就来参加比赛，对此，周理灿笑着说，主要是想带孩子参与，但并不是随随便便做的，白萝卜炸丸子是很多孩子喜欢吃的，虽然简单，但也需要掌握一定的技巧。果不其然，在评委试吃并点赞其丸子炸得很Q弹、味道特别后，丸子瞬间就被一旁等候的孩子们抢了个精光。

­　　爸爸做菜女儿捧场

­　　在当晚的12组参赛选手中，仅有2名男厨的身影，除了周理灿外，还有就是带着12岁女儿来的苏坚强。在“刀工大比拼”环节，苏坚强一手快刀让现场厝边见识到了他的厉害，女儿苏怡涵也是一脸自豪地表示，爸爸是最厉害的。

­　　此次参加比赛，苏坚强带来了一道女儿最喜欢吃的萝卜煲鱿鱼丝。“平时在家里都是爸爸负责做菜，妈妈负责吃，而我负责边吃边帮忙。”苏怡涵笑着说，爸爸做的菜她都很喜欢，不管什么菜，一般都会光盘。

­　　由于当晚是饿着肚子陪爸爸参赛，苏怡涵在帮爸爸做完萝卜煲鱿鱼丝后，就拿起一双筷子在现场不停品尝其他参赛选手的私房菜，其间还不忘向记者点评每道菜的口味和不足，竟也颇为专业，而当记者询问哪道菜做得最好时，她又不假思索地表示，爸爸的最好！

­　　经过专家试吃点评后，苏坚强的这道菜没能帮助他晋级总决赛，苏怡涵则贴心地拍了拍爸爸的肩膀表示鼓励，令人备感温馨。

­　　“哇，好漂亮啊！”当晚，专家在对12组参赛选手的作品进行点评时，围观的人群突然发出一阵惊叹。胡萝卜削成圆筒状在中间挖一个坑，再“种”上一棵西兰花，分别摆放在盘子四周，盘子中间是一颗大菠萝，掀开菠萝头，里面是一道炒好的白萝卜。作为当晚最后一道作品，来自凤竹小学许洪瑜老师的这道“绿色家园”技惊四座。

­　　何谓“绿色家园”？许洪瑜这样介绍，现在整个社会都在提倡绿色环保，提倡健康食品，因此，她决定以“绿色环保”为主题来做这道菜，胡萝卜“种”上西兰花代表大树，被大树“环抱”的则是我们的家园。一介绍完，现场立马响起一阵掌声。

­　　“秀色可餐，很多小孩子在吃饭的时候会先对食物进行观察，做得好看会更容易激发他们的食欲。”许洪瑜告诉记者，自己做这道菜，除了倡导绿色环保外，也是希望让人第一眼看到就有想吃的冲动。（记者 蔡培仁 王家煜 文图）

­　　主办单位：晋江经济报社、福建广电网络集团股份有限公司晋江分公司

­　　冠名单位：中威·中心城

­　　合作单位：晋江荣誉国际酒店、厦门银行、方太电器、泉州丰泽弘德中医【国医堂】、A.O.史密斯晋江中奥旗舰店

­　　专场承办单位：梅岭街道竹园社区居委会、晋江市综合物业管理有限公司

­　　专场协办单位：中华名小吃闽南四秀·石花膏