果蔬防癌讲究食用方法才有效
一些谷物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，讲究食用方法才能收到事半功倍的效果。
维生素缺乏是诱发癌症的原因之一，所以食要杂，以便补充身体需要的、有防癌抗癌作用的维生素。谷物的皮或壳中是维生素含量高、种类多的部分，并且容易被消化吸收，因此要不时吃点粗粮，换换口味，不要总是吃精米白面。
中医养生讲究顺应四时，吃时令的水果也是顺应自然的一个方面。苹果、梨、柑橘等常见的水果中，都含有具有防癌抗癌作用的维生素，因此要多吃时令蔬菜和水果。吃水果时尽量挑自己喜欢的吃，但也可以经常尝尝鲜，丰富一下自己的“水果谱”。
日本的一项研究表明，一些蔬菜有抗癌作用，并给抗癌作用明显的蔬菜排了“座次”，它们依次是熟红薯、生红薯、芦笋、卷心菜、菜花、西芹、茄子、柿子椒、胡萝卜、雪里蕻、西红柿、大葱、大蒜、大白菜等。为尽量减少这些蔬菜、水果中维生素的流失，要注意以下几个方面：每次不要买太多，买回来的趁着新鲜赶快吃；尽量不要将水果、蔬菜放在阳光下暴晒；烹调蔬菜时不要切得太细；蒸食更有利于避免维生素流失；如果要煮着吃，尽量少放水，水煮沸后再将蔬菜放入，锅盖盖紧，尽量减少水煮的时间，汤要尽量喝完。
- 相关阅读:
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 柳州监狱原党委书记、监狱长陈拥军严重违纪违法被开除
2026-08-13 18:05 - 湖南省衡阳市中级人民法院党组书记、代理院长王雨田接
2026-08-13 17:49 - 三部门向新疆生产建设兵团调拨中央抗旱物资
2026-08-13 17:48 - 成都发布一批人事任免，涉成华区、邛崃市
2026-08-13 17:48 - 山西省人民政府关于苑小伟等3人任免职务的通知
2026-08-13 17:48 - 农业农村部组织专业力量指导台风灾后恢复生产
2026-08-13 17:48 - 滨州市住房公积金管理中心原党组成员、副主任苏向华严
2026-08-13 16:52
- 柳州监狱原党委书记、监狱长陈拥军严重违纪违法被开除
- 猜你喜欢:
-
河南发布领导干部任职前公示2026-08-03宋世文任固原市委书记2026-08-10上半年我国海洋生产总值5.5万亿元2026-08-04
-
评论(果蔬防癌讲究食用方法才有效)已有0条评论