专家提示肾病患者不宜吃腐乳
□程英
腐乳是豆类发酵制品，是通过接种霉菌后经过发酵而成。根据制作方法的不同，腐乳通常可分为白、红、青三种。
腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，同时也使大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收，特别是微生物合成了维生素B12，能预防老年性痴呆。
值得注意的是，腐乳发酵后含有硫化物，过量食用对人体健康有害，因此每次吃半块足矣。另外腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病、消化道溃疡患者宜少吃或不吃。
- 相关阅读:
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 明天几点立春 2026年2月4日立春具体时间几点几分
2026-02-03 20:09 - 特朗普说寻求哈佛大学“赔偿”10亿美元
2026-02-03 16:39 - 贵州省黔南州原州委副书记、州长向承强被开除党籍和公
2026-02-03 16:39 - 国务院安委会办公室部署做好春节前后安全生产工作
2026-02-03 16:16 - 坚持受贿行贿一起查！2025年前11个月全国检察机关起诉
2026-02-03 11:50 - 云南高院对田永明杀人案再审宣判：判处死刑
2026-02-03 11:01 - 中国移动通信集团云南有限公司原党委委员、副总经理孙
2026-02-03 10:47
- 明天几点立春 2026年2月4日立春具体时间几点几分
- 猜你喜欢:
-
4起酒驾致15人死亡 公安部交管局：春运春节严查酒驾醉驾2026-02-03英超综合：曼城、热刺战平 阿森纳坐收渔利2026-02-02中国车在欧洲受青睐 比亚迪新车注册量增长268.6%2026-01-28
-
评论(专家提示肾病患者不宜吃腐乳)已有0条评论