全球大“咖”云集鹭岛 2022厦门国际咖啡产业博览会圆满落幕

来源:海峡导报 2022-12-06 11:45 http://www.mnw.cn/

　　百余名业内知名咖啡师及咖啡烘焙师齐聚厦门“各显身手”，现场观众大饱咖啡“口福”。近日，2022厦门国际咖啡产业博览会（以下简称“厦门咖啡展”）圆满落幕。本届厦门咖啡展为期3天，规模超万平方米，世界各大产区的优良咖啡豆惊艳亮相。

　　据了解，本次厦门咖啡展大“咖”云集，汇集150家参展企业，10多家行业头部助力，数千家合作品牌、10位咖啡行业大咖、200多位业内知名咖啡师及咖啡烘焙师、上百位咖啡爱好者齐聚，优质上下游产业链供应商以及世界各大产区顶级生豆登“鹭”亮相。此次展会还联动全省九城咖啡馆，共同打造123咖啡节，来自北京、上海、内蒙古等地的特色咖啡馆也前来参展，数百名咖啡馆主理人相互交流探讨，碰撞出咖啡与故事新的火花，更是为参展观众精心调制咖啡，实现参展观众的咖啡自由。

　　值得一提的是，在厦门咖啡展上，还同期开展了“厦门咖啡展·零收益烘焙赛”，75位咖啡专业烘焙师集结鹭岛，展示精妙的烘焙手法和技巧，然后由15位专业评审现场点评。现场还举行了厦门咖啡爱好者手冲趣味赛，Brewista与泰摩等咖啡专业大品牌全力加持，世界咖啡师大赛中国区冠军林金豹先生倾力提供赛事咖啡豆。

　　在展会现场，一家来自包头的“花猪咖啡”吸引了许多参展观众驻足。海峡导报记者品尝了一款名为“敕勒川”的特色咖啡，浓郁的果香与醇厚的咖啡香气在舌尖久久不散，西北的沙棘果、梅子酒，浓缩、碰撞出独特的菠萝风味。（记者黄奕琳张芯雅见习记者周恩臣）

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